Попробуйте шоколадный фондан в кружке — изысканное лакомство с жидкой сердцевиной и хрустящей корочкой, которое готовится в микроволновке всего несколько минут. Идеальный вариант для внезапных гостей или вечернего чаепития!
Что вам понадобится (на 1 порцию)
- горький шоколад — 50 г;
- сливочное масло — 50 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 50 г;
- мука (пшеничная или цельнозерновая) — 20 г.
Важно: используйте кружку или чашку, подходящую для микроволновки (без металлических элементов и позолоты).
Пошаговый рецепт
- Растопите шоколад с маслом. Положите кусочки шоколада и масла в миску, поставьте в микроволновку на 30 секунд при максимальной мощности. Достаньте, перемешайте и повторите нагрев ещё 15–20 секунд до полного растворения. Дайте немного остыть.
- Приготовьте тесто. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте остывшую шоколадно‑масляную смесь и аккуратно перемешайте.
- Добавьте муку. Просейте муку и вмешайте её в тесто до однородности. Не переусердствуйте с перемешиванием — достаточно добиться отсутствия крупных комочков.
- Подготовьте кружку. Смажьте внутреннюю поверхность кружки сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки (излишки вытряхните). Это поможет легко извлечь фондан.
- Выпеките фондан. Перелейте тесто в кружку, заполнив её на ⅔. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту 30 секунд. Время может варьироваться в зависимости от мощности печи — проверяйте готовность: верх должен схватиться, а середина остаться жидкой.
- Подавайте немедленно. Аккуратно переверните кружку на тарелку — фондан должен легко выскользнуть. Подавайте тёплым, пока сердцевина текучая.
Лайфхаки для идеального фондана
- Контроль текстуры. Если середина слишком плотная, уменьшите время выпекания на 10–15 секунд. Если верх подгорает, снизьте мощность микроволновки на 10 %.
- Вариации вкуса. Добавьте в тесто щепотку ванили, молотой корицы или цедру апельсина. Для пикантности — ¼ ч. л. перца чили.
- Подача с изюминкой. Украсьте фондан шариком ванильного мороженого, свежими ягодами, листочком мяты или посыпкой из сахарной пудры.
- Без глютена. Замените пшеничную муку на миндальную или безглютеновую смесь.
- Для веганов. Используйте растительное масло вместо сливочного, а яйца — заменителем на основе льна или аквафабы.
Подписывайтесь!
Хотите ещё больше быстрых и вкусных рецептов? Подписывайтесь на наш канал — здесь вы найдёте десерты на любой случай, проверенные лайфхаки и вдохновение для кулинарных экспериментов!
Друзья, жду вас в своём Telegram‑канале Сковородка
#шоколадныйфондан #десертза5минут #рецептывкружке #быстрыерецепты #шоколадныедесерты #микроволновка #сладкаявыпечка #домашниедесерты #простыерецепты #вкусныйдесерт