Всё началось в пятницу вечером.
Муж рассматривал чек из супермаркета и вдруг присвистнул: «Слушай, мы проедаем бюджет маленькой африканской страны. Спорим, можно тратить в три раза меньше и не голодать?»
Меня задело. Серьезно задело.
Я предложила пари: ровно 1000 рублей на ужины для всей семьи на неделю (7 дней). Если я укладываюсь и он при этом не воет от голода — с него новые сапоги. Если нет — я месяц не пилю его за разбросанные носки.
Он рассмеялся и пожал мне руку. Зря он это сделал.
Моя стратегия: «Короли субпродуктов»
Сразу скажу: стейков из мраморной говядины не будет. Куриного филе — тоже (дорого и сухо). Мой выбор пал на то, от чего многие воротят нос, а зря — субпродукты. Печень и куриные сердечки. Они стоят копейки, а по сытности уделывают любую колбасу.
Плюс — сезонные овощи. Грязные, в земле, немытые (они дешевле), но свои, родные.
Закупка (цены из «Пятерочки», округляла до рубля):
- Куриная печень (заморозка, 1 кг) — 220 руб.
- Куриные сердечки (лоток 500 г) — 190 руб.
- Фарш куриный (механической обвалки, самый простой) — 140 руб.
- Картофель (3 кг, грязный) — 90 руб.
- Капуста (огромный кочан) — 40 руб.
- Лук и морковь (по 1 кг) — 70 руб.
- Макароны (марка «Красная цена») — 50 руб.
- Рис (пачка 800 г) — 80 руб.
- Масло подсолнечное (маленькая бутылка) — 80 руб.
- Томатная паста (маленькая баночка) — 40 руб.
Итого: 1000 рублей ровно. Соль и перец у меня были дома, уж простите, их в расчет не брала.
Меню на 7 дней (муж даже не понял, что мы экономим)
Понедельник: Печеночный торт «Обманка»
Муж не любит печень кусками. А кто сказал, что будут куски? Я прокрутила полкило печени, добавила яйцо (нашла одно в холодильнике, каюсь, но можно и без него, на муке), нажарила блинов. Прослоила жареным луком с морковью.
Получился высоченный торт. Муж ел и думал, что это какой-то мясной паштет. Сытно — жуть.
Вторник: Сердечки в сметанно-луковом соусе + Рис
Сердечки тушила долго, часа полтора, с горой лука. Они стали мягкими, как суфле. Риса сварила много, полила подливой. Одной пачки сердечек хватило на гору гарнира.
Среда: Ленивые голубцы (очень ленивые)
Тот самый дешевый фарш смешала с рисом и капустой. Капусты было больше, чем мяса (пропорция 70/30). Потушила в томатной пасте. Запах стоял на весь подъезд. Мясом пахнет? Пахнет. Вкусно? Очень.
Четверг: Картофельная запеканка «Пастушья»
Остатки фарша обжарила с луком. Сделала пюре. Снизу картошка, в середине тонкий слой фарша, сверху снова картошка. Запекла до корочки. Картофель впитал мясной сок, и казалось, что мяса там полкило, не меньше.
Пятница: Печеночные оладьи + Макароны
Вторая половина печени пошла в ход. В этот раз просто оладушки. Макароны отварила, кинула туда жареного лука (лук — спаситель бюджета!).
Суббота: Бигус (Тушеная капуста с секретом)
Остались пара сердечек и ложка фарша? Всё в сковородку. Нашинковала полкочана капусты. Тушила, пока она не стала коричневой и сладкой. Это блюдо, которое на второй день еще вкуснее.
Воскресенье: Вареники с картошкой и жареным луком
Муки у меня было полпачки в запасе. Налепила вареников. Себестоимость — копейки, а радости у семьи — полные штаны. Ели со сметаной (купила на сдачу, которую нашла в кармане куртки).
Итог эксперимента
В воскресенье вечером я положила перед мужем пустые упаковки и чек.
— Ну что, — говорю, — вкусно было?
— Очень, — кивает. — Особенно то мясное рагу во вторник.
— Это были сердечки за 190 рублей, дорогой. Готовь деньги на сапоги.
По факту: мы не голодали. Порции были огромные. Да, не хватало свежих огурцов-помидоров, но зимой они и так «пластмассовые». Зато я поняла одну вещь: мы часто переплачиваем не за еду, а за свою лень придумывать что-то из простых продуктов.
А вы смогли бы прожить неделю на 1000 рублей, или это для вас экстрим? Честно пишите в комментариях, обсудим!