Хюррем из «Великолепного века» добавляла к кофе два продукта вместо сахара и молока
Время почувствовать себя султаншей и повторить.
Многих из нас с Хюррем-султан объединяет любовь к кофе. Вот только пока большинство льет в чашку молоко и сыпет сахар, она поступала иначе. Ее утренний ритуал был проще и в то же время изысканнее: крепкий черный кофе, стакан чистой воды и рахат-лукум.
Кофе тогда варили до густой, почти горькой консистенции. Сахар был роскошью, а молоко в такой напиток просто не принято было добавлять. Так что вода служила для того, чтобы смягчить вкус, а рахат-лукум добавлял сладких ноток.
Если хотите повторить, вот что нужно сделать (рецепт на 2 порции):
- В турку налейте 150-160 мл холодной воды и добавьте 2-3 чайные ложки кофе тончайшего помола (как пудра).
- Медленно нагревайте на самом слабом огне.
- Как только густая пенка подним...
Читайте полный текст на сайте: https://www.kinoafisha.info/articles/pete-kofe-s-saharom-i-molokom-mnogoe-teryaete-hyurrem-iz-velikolepnogo-veka-brala-2-drugih-produkta--stanovilos-v-razy-vkusnee_id122660_a15787707/