С середины декабря холодильник начинает ломиться от продуктов из серии «это на Новый год», а ближе к празднику хозяйки и вовсе не понимают, куда девать тазики с салатами, закуски и заготовки.
В первую очередь стоит грамотно организовать место в холодильнике — часто это позволяет уместить гораздо больше, чем кажется. Организатор пространства Екатерина Ефимова советует пересмотреть содержимое: все ли продукты действительно нужны и пригодны. Хлеб, яйца, соусы, консервы и другие продукты, не требующие охлаждения, можно убрать в кладовку или на балкон.
Дополнительное место помогут создать вставные полки, подносы или разделочные доски. А для готовых блюд, которые пока не планируется подавать, подойдут термосумки или термокороба с хладоэлементами — они сохраняют холод до шести часов.
Кадр из фильма «Три желания»
Балкон тоже может стать временным «холодильником». Если температура за окном держится в пределах от +1 до +6 градусов, блюда там не испортятся. Важно лишь хранить салаты без заправки и в плотно закрытых контейнерах, отмечает автор Дзен-канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой“».