Всем привет!
Недавно увидела в продаже желудки индейки и решила приготовить из них аппетитный суп с вермишелью. Получилось настолько вкусно и ароматно, что захотелось поделиться проверенным рецептом с вами.
Ингредиенты:
- Желудки индейки — 700 г
- Картофель — 3 шт. среднего размера
- Морковь — 1 крупная
- Репчатый лук — 1 шт. небольшого размера
- Зелень
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода — около 2 л
Промойте желудки индейки холодной водой, разрежьте на небольшие кусочки.
Отварите их в воде примерно 40 минут.
Первую воду слейте, залейте новой и варите на втором бульоне 2 часа.
Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами или мелким кубиком.
За 20 минут до окончания варки добавьте подготовленные овощи (картофель, морковь и лук), лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
За 7-10 минут до окончания варки всыпьте вермишель.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Я использую зелень со своего подоконника.
Приятного аппетита!