39,5 тыс подписчиков

Минтай с овощами «по-азиатски»

1 декабря 20251 дек 2025

1 мин

✔ Филе минтая - 400 г; ✔ Смесь овощей (брокколи, болгарский перец, морковь, стручковая фасоль) - 350 г; ✔ Соевый соус без сахара - 5 ст. л.; ✔ Сливочное масло (для жарки рыбы) – 25 г; ✔ Растительное масло для жарки овощей – 1 ст. л.; ✔ Репчатый лук - по вкусу (у меня сушёный); ✔Соль, специи - по вкусу. Минтай для удобства отделения от костей почистила, порезала на кусочки и поджарила на антипригарной сковороде под крышкой, чтобы мясо рыбы побелело. Затем отделила мясо от костей и хребта, разделила на некрупные кусочки. Тем временем добавила на чистую сковороду растительное масло и свежемороженые овощи. Чуть пожарила, дальше тушила под крышкой на маленьком огне до готовности, добавив пару ложек соевого соуса. Потом добавила кусочки минтая. Поджарила немного, добавила оставшийся соевый соус, лук (если свежий, сначала его пожарить), и под крышкой потушила ещё минут 4-5. Ещё раз перемешать, и готово. КБЖУ овощей с минтаем (на 100 г) - 109/11,2/5,3/3,4. Овощи получились «аль денте». На гар

Оглавление

От наших друзей:
Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Вашим родственником на время Новогодних каникул.
Подробно о предложении – по ссылке в QR-коде или по адресу www.vysotamed.ru/new-year-offer/

✔ Филе минтая - 400 г;

✔ Смесь овощей (брокколи, болгарский перец, морковь, стручковая фасоль) - 350 г;

✔ Соевый соус без сахара - 5 ст. л.;

✔ Сливочное масло (для жарки рыбы) – 25 г;

✔ Растительное масло для жарки овощей – 1 ст. л.;

✔ Репчатый лук - по вкусу (у меня сушёный);

✔Соль, специи - по вкусу.

Минтай для удобства отделения от костей почистила, порезала на кусочки и поджарила на антипригарной сковороде под крышкой, чтобы мясо рыбы побелело. Затем отделила мясо от костей и хребта, разделила на некрупные кусочки.

Тем временем добавила на чистую сковороду растительное масло и свежемороженые овощи. Чуть пожарила, дальше тушила под крышкой на маленьком огне до готовности, добавив пару ложек соевого соуса.

Потом добавила кусочки минтая. Поджарила немного, добавила оставшийся соевый соус, лук (если свежий, сначала его пожарить), и под крышкой потушила ещё минут 4-5.

Ещё раз перемешать, и готово.

КБЖУ овощей с минтаем (на 100 г) - 109/11,2/5,3/3,4.

Овощи получились «аль денте».

На гарнир - гречневая лапша.

КБЖУ порции ужина (175 г минтая с овощами, 75 г отваренной гречневой лапши) – 302/23,4/9,6/28,7.