В комментариях под моей предыдущей статьёй зашёл разговор о тратах на питание, в связи с чем я решила запустить челендж под названием "Питаемся бюджетно", целью которого является показать, что бюджетное питание вовсе не подразумевает отказ абсолютно от всего, и что питаться вкусно, полезно и качественно - это совсем не обязательно "дóрого".
В течении месяца я буду публиковать отчёты о своих тратах на продукты, и о том, что я из них готовлю, а в конце декабря подведу итоги.
Статьи по мере возможности буду стараться выкладывать ежедневно, и заодно проверю, влияет ли частота публикаций контента на количество показов.
***********
Для начала дам некоторые пояснения.
Экономия на покупках - мера конечно же вынужденная.
Думаю, ни для кого не секрет, что безработным пенсионерам на пенсионные выплаты от государства жить непросто. Размеры наших пенсий далеки от совершенства и оставляют желать лучшего.
И мне ещё повезло, ведь я имею льготный Северный стаж, который позволяет мне получать пенсию в повышенном размере.
До выхода на пенсию по возрасту я получала пенсию по инвалидности в размере 18.000 руб. Мне платили, как жителю Санкт-Петербурга, но с применением повышенного Северного коэффициента.
Прошлой осенью я достигла пенсионного возраста, и мне назначили пенсию "по старости" в таком же размере.
Мы съездили на Север и перевели моё пенсионное дело в Мончегорск, после чего мне сделали перерасчёт, и моя пенсия увеличилась на шесть тысяч.
Ещё мне делают доплату за инвалидность, и в общей сложности у меня выходит на руки около 28.000 руб.
Сами понимаете, что на такую сумму особо не разгуляешься.
Так же хочу напомнить, что мы проживаем в съемной квартире, которая съедает значительную часть нашего бюджета.
К тому же стоимость аренды жилья постоянно растёт. Только за один минувший год нам дважды прибавили по пять тысяч, и теперь вместо прежних двадцати пяти мы платим на десять тысяч больше.
Государство раз в год незначительно повышает пенсионные выплаты и уверяет, что делает это в соответствии с инфляцией, но по факту мы видим, что это наглое враньё, потому как наши жалкие пенсии отстают от темпов роста инфляции все больше и больше.
В связи со всем вышесказанным можно предположить, что если бы я проживала одна, мне пришлось бы очень туго, но, к счастью, у меня есть семья, и общими усилиями мы худо-бедно справляемся.
Понятное дело, что жить "на широкую ногу" мы не можем, поэтому приходится расходовать финансы экономно.
На помощь нам приходят многочисленные интернет-ресурсы, в которых часто бывают всевозможные акции и распродажи.
Что касается продуктов питания, то и здесь можно вполне успешно снизить траты, причём покупая не самые худшие товары низкого качества.
Владельцы супермаркетов предлагают пенсионерам скидки, которые действуют в определённые часы, в основном - в первой половине дня, и это помогает неплохо экономить, чем я собственно и пользуюсь.
***********
Теперь немного расскажу о том, как я обычно готовлю.
Поскольку я живу не одна, мне приходится подстраиваться под вкусы моих домочадцев.
Правда Даша в последнее время дома почти не появляется, поэтому готовлю я в основном для мужа.
Накормить Сашеньку - тот ещё квест. Это задача не для слабонервных, т.к. в своих вкусовых пристрастиях он очень консервативен - не приемлет никаких нововведений, и предпочитает есть только то, к чему привык. Так же он много чего не любит, например - не признаёт почти никаких овощей, за редким исключением, ну и так далее...
Что касается меня, то в свете возникших проблем с ЖКТ мне придётся пересмотреть свой рацион и отказаться от некоторых видов пищи, в частности - исключить острое, жирное, солëно-копченое и жареное.
************
Итак, друзья, мой челендж начинается.
На один месяц я превращаюсь в "фудблогера". 😂
Первым делом проведём ревизию в холодильнике, и посмотрим, что из продуктов у нас есть в наличии.
На верхней полке холодильника у меня имеется два десятка яиц, банка сгущёнки, молоко, сыр "Российский", сыр творожный, и консервы, которые муж берёт с собой на рыбалку (а потом привозит обратно 🤭).👇🏼
Кстати, молоко в магазинах я почти не покупаю, т.к. Саше выдают его на работе.
На средней полке у меня стоят био-йогурты без сахара, креветочная паста для тостов, сметана, творог и сливочное масло. 👇🏼
По рекомендации врача молочные продукты я беру с пониженным содержанием жира.
На следующей полке у меня кефир, кисель, сливки, ацидобифилин, творожный сыр с зеленью, томатная паста, пара банок грибов (с Севера) и творог для выпечки.👇🏼
На нижней полке разместился качан капусты, помидоры черри, маринованные огурцы и пачка сосисок (на всякий случай).👇🏼
Саша - фанат маринованных огурцов, он без них просто не может.))
Что касается свежих помидоров и прочих фруктов и овощей, в этом деле я придерживаюсь золотого правила - "Каждому овощу свой сезон".☝🏼
Свежие помидоры и огурцы в зимний период я почти не покупаю, т.к. в это время они дорогие и невкусные.
"Соленья" я тоже не люблю, и заготовок никогда не делаю, однако по осени замораживаю немного болгарского перца для пирогов.
Рецепт моего фирменного пирога с перцем ищите здесь:👇🏼
Еще я замораживаю натëртую тыкву, которую использую при приготовлении каши, и зелень для салатов.
Продолжаем осмотр холодильника.
В ящиках для овощей у меня хранятся лук, морковь, картошка, свёкла и редька.
На полках дверцы холодильника расположились всякие "вредные" соусы - майонез, кетчуп, соевый, Терияки, горчичный и др. Всё это мне теперь нельзя.👇🏼
Внизу вместе с соусами стоит сок без добавления сахара и фруктовый йогурт. 👇🏼
Наверху у меня стоят банки с кукурузой, зелёным горошком и фасолью (для салатов), молоко, Краснодарский соус и соки - гранатовый и овощной.👇🏼
Переходим к морозилке.
В нижнем ящике лежит сиг и корюшка (остатки гостинцев от бабушки), копчёные рёбрышки для горохового супа, крабовые палочки и креветки - для салатов.👇🏼
Средний ящик у меня - "овощной", в нём хранятся различные смеси из замороженных овощей.👇🏼
Верхний ящик у нас - "мясной". В наличии имеются: филе индейки, свиная лопатка, свиной окорок, гуляш, печень куриная, печень говяжья и куриные бедрышки (грудки я не люблю).
Полуфабрикаты я практически не покупаю, но на всякий случай держу в морозилке пельмени и нагетсы, ведь иногда бывают такие ситуации, когда нужно срочно что-то перекусить, а времени на готовку нет.👇🏼
Для этих же целей держу пачку готового теста.👇🏼
Когда есть время, я конечно же делаю тесто сама, но готовое иногда очень выручает.
Еще в холодильнике имеется варёная свёкла, стебли сельдерея и листья салата.👇🏼
Свеколку я как раз схомячила сегодня на обед, вместе с тушёной картошечкой и мясом индейки.👇🏼
Однако, исследование запаса имеющихся в нашем доме продуктов ещё не закончено.
В кухонном шкафу у меня хранятся крупы - манка, овсянка, гречка, рис, пшено, а так же горох и макароны.👇🏼
А это банка брусники с Севера:👇🏼
Вчера я как раз сварила из неë брусничный морс и по просьбе мужа испекла его любимые ватрушки с брусникой.👇🏼
Что касается меня, хлебобулочные изделия и выпечку я не ем. И не из каких-то соображений, а просто потому что не люблю.
Вместо традиционного хлеба я употребляю различные хлебцы, делаю из них тосты с творожным сыром.👇🏼
Еще в моих запасах имеются сушёные овощи и смесь семян для салатов.👇🏼
Из фруктов у нас сегодня красные яблочки. Они сейчас, как говорится - в самом соку, то есть - очень вкусные!
😋👍🏼
Ну вот, с продуктами разобрались.
Вроде бы, всего достаточно и в магазине кроме хлеба для Саши ничего не нужно.
Но вы же знаете, как обычно бывает - когда идешь за хлебом, обязательно прикупаешь что-нибудь ещё! 😂
Так случилось и в этот раз. Но "разгоняться" я не стала, ограничилась только покупкой фруктов.
Сегодня я потратила 300 руб.
Вот мой электронный чек.👇🏼
Почему-то в электронном чеке не отображается пенсионная скидка, а бумажный я не сохранила.
Сегодня моя скидка составила 70 руб.
*************
Теперь немного расскажу о моём сегодняшнем питании.
Вместо завтрака у меня был традиционный кофе с молоком и заменителем сахара.
Больше с утра в меня ничего не лезет.
Заменитель у меня на основе стевии, вот такой:👇🏼
На обед я съела жаркое из картошки с индейкой и варёную свёклу.
На ужин буду делать салат с сельдереем и семенами, с заправкой из льняного масла.
В перерывах между приёмами пищи я обычно ем фрукты. Сегодня это были груши, мандарины и яблоки.
Возможно вечером, если сильно проголодаюсь, у меня будет лёгкий перекус в виде хлебцев с творожным сыром, или обойдусь кефиром и яблоком.
***************
А на сегодня у меня всё.
До встречи завтра, друзья! 🙋♀️💜