Такой салат с говядиной съедают с удовольствием на любом застолье. Каждый ингредиент тут на своём месте, а вместе они создают идеальный вкусовой баланс. Выкладывать его лучше слоями, тогда он выглядит особенно эффектно!
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Сначала варим мясо. Нам нужно 300 г говядины - это примерно средний кусок. Промываем, закидываем в кипящую воду (на 1,5-2 л), варим на слабом огне, без крышки, до мягкости. Проверяем ножом - должно легко входить. Остужаем, режем мелким кубиком. Это основа.
Дальше овощи. Варим 3 картошки и 1 морковь до готовности. Остужаем, очищаем. Картошку трём на крупной тёрке - это будет первый слой. Выкладываем на дно салатника, чуть прижимаем.
Следом идут грибы. Берём 100 г солёных грибов, режем мелко. Один репчатый лук тоже мелко рубим, смешиваем с грибами. По желанию можно добавить немного подсолнечного масла, если грибы суховаты. Это второй слой.
Теперь говядина. Выкладываем мясо поверх грибов, снова чуть прижимаем.
Больше фото смотрите тут:
Дальше солёные огурцы - 2 штуки среднего размера. Трём на крупной тёрке или режем мелко. Раскладываем сверху на мясо, слегка промазываем майонезом.
Следующий слой - яйца. Берём 3 яйца, варим вкрутую, очищаем, трём на средней тёрке. Смешиваем с 1-2 ложками майонеза и выкладываем ровным слоем.
Далее идёт морковь - ту, что отварили заранее. Трём на крупной тёрке, выкладываем, снова немного майонеза. Сверху идёт сыр. 100 г твёрдого сыра трём на мелкой тёрке и аккуратно покрываем салат. Этот слой лучше делать прямо перед подачей, чтобы сыр не заветрился и не потек.
Салат должен постоять в холодильнике хотя бы пару часов. Так он пропитается и станет ещё вкуснее.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Говядина отварная - 300 г
- Картофель варёный - 3 шт.
- Морковь варёная - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Огурцы солёные - 2 шт.
- Сыр - 100 г
- Грибы солёные - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 100 г
Приятного аппетита!