Торжок - как много в этом звуке для сердца русского слилось... Доброго времени суток, уважаемые читатели! Как вы поняли, сегодняшний наш рассказ посвящён одному из древнейших городов России, и древнейшему городу Тверской области - славному городу Торжку. Кстати, отсыл в заголовке к великому русскому поэту не случаен, Александр Сергеевич неоднократно бывал в Торжке и прославил его знаменитый кулинарный бренд - пожарские котлеты. Из письма А.С. Пушкина к С.А. Соболевскому от 9 ноября 1826 года: «На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай (именно котлет). И отправься на легке». Пожарский - это владелец местной гостиницы, соответственно котлеты можно было отведать в трактире при гостинице. Оригинальный рецепт пожарских котлет был утрачен, однако сейчас практически в любом заведении общепита Торжка можно их отведать. В нынешней версии это куриные котлеты, панированные сухарями. Ну да мы отвлеклись. Вид на реку Тверцу и Борисоглебский монастырь. Несмотря на то,