Ингредиенты:
Чечевица красная - 450 грамм
Яйцо 1 шт
Морковь среднего размера 2 шт
Лук среднего размера 2 шт
Мука 80 грамм
Петрушка пучок
Перец молотый красный, черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Итак, для начала промываем и замачиваем чечевицу примерно на час-полтора.
Затем сливает воду, еще раз промываем и ставим варить на среднем огне. Как закипит засекаем мин 15, можно и меньше в зависимости от разварки крупы.
Вода должна вся выкипеть, если переборщили с водой, то ее надо слить, чтобы как можно меньше влаги осталось в крупе.
Нарезаем мелко две болковки лука, и трем на терке две морковки. Подготавливаем зелень (у меня петрушка), можно добавить ту, которую вы больше любите, но так, чтобы она сочеталась с чечевицей. Например, многие любят кинзу, но я делала так, нам не очень понравилось.
Затем в подготовленную, как написано выше чечевицу, добавляем все ингредиенты. Лук, морковь, яйцо, петрушка, перец, солим по вкусу, муку и все хорошо перемешиваем.
Затем используем блендер, все перемешали, измельчили и начинаем выпекать.
Делаем котлетки , немного обваливая в муке.
Выкладываем на обязательно разогретую сковородку.
Немного обжариваем с обеих сторон под крышкой на среднем огне.
Можно выпекать их и в духовке, так они будут более полезными.
Готовые котлеты можно подавать со сметаной, различными соусами.
Ну вот, все готово, времени на все потребовалось 45 минут, не считая замачивая 🙂
Попробуйте приготовить по моему рецепту, уверена, что очень вам понравится😋
Желаю всем хорошего настроения, если вам понравилась статья поставьте лайк, подпишитесь, у меня много вкусного😉