Чесночный хлеб со специями
⬤ Для опары:
Сначала в 1 чайной ложке 🌿сухих дрожжей, добавив 2 чайные ложки 🌿сахара и немного теплой 🌿воды, даем дрожжам подняться.
⬤ Для теста:
✅ 300 грамм муки
✅ 1 чайная ложка соли
✅ 200 мл теплого молока
✅ Поднявшиеся дрожжи
Замешиваем тесто, добавляем 40 грамм размягченного сливочного масла и еще около 50 грамм муки, чтобы довести тесто до готовности. Ставим в теплое место для подъема.
⬤ Для начинки:
✅ 70 грамм размягченного сливочного масла
✅ 1 столовая ложка оливкового масла
✅ 4-5 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс
✅ Прованские травы
✅ Соль
✅ Все ингредиенты начинки перемешиваем.
Обмяв тесто, раскатываем его. Намазываем начинкой. Посыпаем тертым 🌿сыром. Разделяем на 16 частей, складываем их друг на друга и выкладываем в форму. Форму застилаем пергаментной бумагой.
Процесс приготовления наглядно показан на видео. По желанию, сверху можно посыпать 🌿сыром. Даем тесту подняться в форме и выпекаем в духовке.
_______________________
Сарымсаклы,тәмләткечле ипи
Иң элек
🌿1 чәй калагы тулы коры чүпрәгә 🌿2 чәй калагы шикәр комы салып,
🌿әз генә җылы су салып күпертергә куйдым.
🌿300 гр онга
🌿1 чәй калагы тоз
🌿200 мл җылы сөт
🌿Күпергән чүпрәне салып камыр басабыз
🌿40 гр йомшартылган ак май, тагы
🌿 50 гр тирәсе он салып камырны басып бетереп җылы урынга кабартырга куябыз.
Эчлек:
✅70 гр йомшартылган ак майга
✅1 аш калагы оливковый май
✅4,5 тырнак сарымсак үткәрелә
✅Прованские травы тәмләткече
✅Тоз
🔗Бергә бутыйбыз барысын.
🔗Камырны кунага төшерәбез
🔗Җәябез
🔗Эчлекне ягабыз
🔗Сыр өстенә уабыз
🔗16 кисәккә бүлеп, бергә берсе өстенә берсен куеп җыеп табага тезәбез.
Табага пергамент кәгазь җәелә.
Эшләнеш видеода аңлашыла.
Өстенә сыр сипсәгез була, камырны табада кабартып духовкада пешереп алабыз.
Группа ВК - https://vk.com/m_maryam
ТГ канал - https://t.me/maryamminneg
