Кстати вот как получилось. Молочение в этот раз в печи, на температуру 280 градусов.
Верхняя полка порадовала, внизу цвет почти не набрали.
Что ж эксперимент считаю получиться. Но сделаю выводы. Пожалуй крышку в финале лучше закрыть, для выравнивания температуры в камере.