Есть, чему удивиться! Если классические бутерброды со шпротами уже надоели, я точно знаю, как вдохнуть в них новую жизнь.
Когда я была ребёнком, шпроты казались мне странной едой, а сейчас я их обожаю: в бутербродах, салатах, даже в соусах!
Поэтому для праздничного стола я собрала для вас 6 рецептов со шпротами, которые простые, вкусные и такие уютные, что сразу возвращают в атмосферу детства и домашних праздников.
Вдохновляйтесь, готовьте и пишите ваши любимые рецепты в комментариях. Я им всегда рада!🥰
№1. Бутерброды с невидимыми шпротами
Как готовить:
1. Нарежьте свежий багет на кусочки.
2. Шпроты переложите в чашу блендера, масло слейте.
3. Добавьте сливочный сыр и щепотку сухого чеснока.
3. Взбейте около 20 секунд до кремовой консистенции – получится паштет.
4. Намажьте паштет на багет (ложкой или из кондитерского мешка, как удобнее).
5. Сверху добавьте корнишон или солёный огурчик и украсьте зеленью, подойдёт укроп или петрушка.
Готово!
Ингредиенты:
- багет — 1 шт
- шпроты — 1 банка
- сливочный сыр — 100 г
- корнишоны или солёные огурцы — по количеству кусочков
- сухой чеснок — щепотка
- зелень — для украшения
Видеорецепт: в телеграме и в максе.
№2. Сырные бутерброды со шпротами
Как готовить:
1. Возьмите чёрный хлеб (лучше бородинский) и нарежьте его на маленькие кусочки. Если хочется более аккуратной подачи, можно вырезать кружочки стаканом.
2. Кусочки слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере.
3. Для начинки смешайте плавленый сыр, укроп, корнишоны и чеснок (свежий или сухой, как вам больше нравится). Я часто использую гранулированный: он мягче по вкусу и не даёт резкого запаха.
4. Намажьте начинку на хлеб и аккуратно уложите сверху по одной шпротинке. Бутерброды готовы!
Ингредиенты:
- чёрный хлеб — 1 буханка
- шпроты — 1 банка
- плавленый сырок — 1 шт
- чеснок — 1/2 ч. л.
- укроп — немного
- корнишоны — около 6 шт
Видеорецепт: в телеграме и в максе.
№3. Свекольно-шпротные тарталетки
Как готовить:
1. Свёклу нужно заранее отварить или запечь (или взять готовую в вакууме).
2. Красный лук нарежьте полукольцами. Если он обычный, а не ялтинский, сбрызните лимонным соком и дайте постоять 10 минут, чтобы убрать горечь.
3. Корнишоны разрежьте вдоль пополам (или используйте кружочки маринованного огурца, если тарталетки маленькие).
4. Шпроты достаньте из банки без масла и пробейте в блендере с творожным сыром и свёклой. Должна получиться однородная масса. Для удобства можно переложить её в кондитерский мешок, особенно если используете маленькие тарталетки.
4. Отсадите «крем» в тарталетки, украсьте корнишоном, луком и зеленью. И всё готово!
Ингредиенты:
- шпроты — 1/2 банки
- творожный сыр — ~70 г
- свёкла варёная/запечённая — 1 шт
- маринованные огурцы/корнишоны — по 1 на тарталетку
- красный лук — 1/2 шт
- лимонный сок — 1 ч. л.
- тарталетки
Видеорецепт: в телеграме и в максе.
№4. Вертикальные "бутерброды"
Как готовить:
1. Возьмите тостовый хлеб (другой не подойдёт) и нарежьте его треугольниками. Каждый кусочек слегка раскатайте: так хлеб станет пластичным и его можно будет свернуть.
2. Сформируйте из треугольников «бочонки» и закрепите зубочисткой (лучше прокалывать в зоне корки).
3. Поставьте на противень и подсушите в духовке при 180°C 5–6 минут. Остудите и удалите зубочистки – основа готова.
3. Теперь начинка. Свежий огурец нарежьте длинными тонкими лентами овощечисткой.
4. Варёные яйца и плавленый сыр натрите (сырок можно слегка подморозить, чтобы не лип). Смешайте с майонезом. При желании можно заменить сырок и майонез на мягкий плавленый сыр из контейнера.
5. Наполните хлебные «тарталетки» начинкой, сверху выложите огурец и аккуратно добавьте шпротинку. Украсьте зеленью.
Готово!
Ингредиенты:
- тостовый хлеб — 1 упаковка
- шпроты — 1 банка
- плавленый сырок — 1 шт
- яйца — 2 шт
- майонез — по вкусу
- огурец — 1 шт
- зелень — опционально
- чеснок — по желанию для пикантности
Видеорецепт: в телеграме и в максе.
№5. Салат со шпротами и кукурузой
Как готовить:
1. Выложите шпроты в миску вместе с маслом и слегка разомните.
2. Огурец нарежьте небольшими кубиками и добавьте к рыбе.
3. Вмешайте кукурузу без жидкости.
4. При желании положите немного сухого чеснока: он даёт лёгкий аромат и не перебивает вкус, в отличие от свежего.
5. Теперь добавьте сухарики. В этом рецепте их кладут сразу, чтобы они напитались маслом и стали мягче. Если хотите хруста, то положите перед подачей.
6. Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Готово!
Ингредиенты:
- шпроты — 1 банка
- свежий огурец — 1 шт
- консервированная кукуруза — 1 банка
- сухой чеснок — 1 ч. л.
- сухарики — 3 ст. л.
- майонез — по вкусу
Видеорецепт: в телеграме и в максе.
№6. Бутерброды со шпротами и свежими огурцами
Как готовить:
- Сварите и остудите яйца. Мелко нарежьте.
- Нарежьте укроп и смешайте его с яйцами и небольшим количеством майонеза. Начинка должна быть густой, не «плавать» в соусе.
- Нарежьте бородинский хлеб на кусочки. Можно слегка подсушить на сковороде или в тостере, но мягкий хлеб тоже подойдёт.
- Нанесите яичную начинку на хлеб.
- Нарежьте огурец тонкими длинными лентами с помощью овощечистки.
- Сверху положите шпротину и «трубочку» из огурца.
И вот такая красота готова!
Ингредиенты:
- бородинский хлеб — 1 шт
- шпроты — 1 банка
- свежий огурец — 1 шт
- майонез — 1 ст. л.
- яйца — 2 куриных или 6–7 перепелиных
- укроп — пучок
И еще есть вот такой интересный вариант: мини-бургеры со шпротами.
Статьи в Дзене еще не успела опубликовать статью, короткий видеорецептик можно посмотреть в телеграме или максе.
___
Всем приятных экспериментов!