Идеальной считается та закуска, которая одновременно выглядит привлекательно, проста в приготовлении и радует гостей вкусом. Ведь в Новый год хочется порадовать себя и близких красивыми блюдами, не тратя много сил и времени на готовку.
Предлагаем вашему вниманию рецепты закусок, которые соответствуют этому критерию и порадуют даже самого требовательного гостя.
Закуски холодного типа
Салат "Новогодняя звезда"
Этот салат станет ярким элементом украшения вашего праздничного стола благодаря своей красивой форме и изысканным ингредиентам.
Ингредиенты:
- Куриная грудка отварная — 200 гр.
- Огурцы свежие — 1 шт.
- Сыр фета — 100 гр.
- Томаты черри — 10 шт.
- Петрушка свежая — небольшой пучок.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Кедровые орехи — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, огурцы тонкими кольцами, помидоры половинками. Смешайте всё вместе, добавьте порезанный кубиками сыр и немного зелени. Заправьте салат смесью оливкового масла и лимонного сока, украсьте блюдо кедровыми орешками.
Канапе с лососем и сливочным сыром
Простое и быстрое канапе, которое порадует ваших гостей своим сочным вкусом и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты:
- Ломтики багета — 12 штук.
- Лосось малосольный — 100 гр.
- Мягкий сливочный сыр — 50 гр.
- Огурец свежий — половина штуки.
- Листья свежей мяты — 6 шт.
Приготовление:Обжарите кусочки багета до хрустящей корочки. Намажьте каждый кусочек мягким сыром, положите сверху тонкий кружочек свежего огурца, кусочек лосося и украсьте листочком мяты.
Шарики из сыра с чесноком и укропом
Эта аппетитная закуска удивит всех своими ароматными нотками чеснока и трав.
Ингредиенты:
- Твердый сыр (гауда или пармезан) — 200 гр.
- Чеснок мелкорубленый — 2 зубчика.
- Укроп свежий — 1 ст.л.
- Панировочные сухари — 1 стакан.
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:Натрите сыр на мелкой терке, смешайте с измельчённым чесноком и укропом. Из полученной массы слепите маленькие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Обмакните каждый шарик в панировке и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета.
Горячие закуски
Мини-пирожки с мясом и грибами
Маленькие горячие пирожки создадут уютную домашнюю обстановку и будут радовать вас своим ароматом весь вечер.
Ингредиенты:
- Замороженное слоёное тесто — упаковка.
- Фарш свиной — 200 гр.
- Шампиньоны — 100 гр.
- Репчатый лук — 1 небольшая луковица.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:Разморозьте тесто, разделите на квадраты, выложите на середину каждого квадрата немного фарша, перемешанного с пассированными грибами и луком. Соедините углы теста над начинкой, слегка прижмите и смажьте яйцом. Выпекайте при температуре 180 °C около 20 минут.
Свинина с медом и горчицей
Медово-горчичный маринад придаст нежнейшему мясу сладко-пряный вкус, идеальное сочетание вкусов и ароматов.
Ингредиенты:
- Свинина (шея или окорок) — 1 кг.
- Мед — 2 ст.л.
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
- Розмарин сушеный — щепотка.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:Маринуйте свинину предварительно приготовленным маринадом минимум полчаса. Затем отправляйте её в духовку, нагретую до 180°C, на 1 час.
Индейка с клюквенным соусом
Изящная подача, насыщенные оттенки вкуса и красота блюда делают этот рецепт отличным выбором для любого праздничного ужина.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 600 гр.
- Клюквенный соус — 200 мл.
- Специи: соль, перец, розмарин — по вкусу.
Приготовление:Отбейте филе, натрите специями и слегка обжарьте на сковороде-гриль до готовности. Подавайте с натуральным клюквенным соусом.
Заключение
Ваш идеальный праздничный стол должен вдохновлять вас и создавать ощущение тепла и радости. Попробуйте приготовить предложенные нами блюда и убедитесь сами, насколько приятно угощать ими дорогих гостей в атмосфере волшебства Нового года. Пусть ваш ужин получится идеальным, а праздничные дни останутся незабываемым воспоминанием надолго