На рынке у нас изобилие хурмы. Она растёт и в Старом Крыму, и в окрестных сёлах. В нашем саду только почему-то не хочет. Мы сажали два дерева, привезенные из питомника. Первый саженец прожил всего год. Второй продержался дольше, я спилил его год назад. За всё время ни одной зрелой хурмы мы на дереве не увидели. Плоды завязывались и в немалом количестве, но все осыпались зелёными. Так что покупаем на рынке, раз уж хурмоводы из нас не получились.
Цена на хурму начинается от 80-90 рублей, а заканчивается на 130.
Хурма отличная, спелая и сладкая. Разных сортов, цветов и размеров.
И не вяжет. Так что эта замечательная реклама (на снимке внизу) - чистая правда.
Вообще из всех видов местной хурмы, часто мелкого размера и, казалось бы, невзрачных на вид, ни разу мне не попадались такие, что вяжут рот. А вот привозная хурма, импортная, крупная и красивая, с острой пипкой на конце (как на фото внизу) нередко страдает таким недостатком. Часто её приходится класть в морозилку перед употреблением. Когда она замерзнет, а затем оттает, то становится вполне съедобной.
Должен заметить, что несмотря на всеобщее повышение цен на продукты, цены на хурму на нашем Старокрымском рынке не растут. Обратите внимание, что фотография вверху, сделана ровно год назад, 18 ноября 2024 г.
А снимок внизу был сделан мною на Старокрымском рынке вообще 5 декабря 2022 г., то есть три года назад.
Иногда читатели пишут, что, цены на овощи-фрукты в Крыму сумасшедшие, мол жадные до денег крымчане наживаются на приезжих. Я, как человек, который живёт в Крыму уже десять лет, никак не могу с этим согласиться. На самом деле цены определяет рынок. Если урожай большой и поставщиков/продавцов много, то цена не удержится, а будет падать. Ну вот, как это происходит с хурмой, где цена держится на одном уровне уже три года. Или, например, этой осенью на нашем Старокрымском рынке упали цены на брокколи и цветную капусту. Зимой-летом цветная капуста стоила 100-110 рублей за килограмм, а брокколи 250-300. Сейчас же цветная продается по 35-40 рублей, а брокколи по 90-110 руб. Объясняется это тем, что многие люди стали выращивать эти овощи, урожай хороший, долго не хранится, надо продавать здесь и сейчас.
Уже на выходе из рынка я увидел вот такую яркую желейную хурму. Не смог пройти мимо и взял шесть штук, хотя я уже накупил хурмы днём раньше.
Так что в доме у нас теперь вот такой хурмовый или хурминый (?) натюрморт.
Красивая желейная хурма (небольшого размера) действительно на вкус почти как мармелад. Однако не очень сладкая. А вот хурма, которая крупнее, она довольно твёрдая, однако очень сладкая и без капли вязкости. Есть на рынке хурма вообще твёрдая как яблоко, грызёшь её с хрустом, и при этом она спелая и сладкая. Её можно отличить по цвету, она жёлтая. Но я лично такую не очень люблю. Предпочитаю средней твёрдости, между яблоком и желе.
Ещё бывает хурма с мякотью шоколадного цвета. Она всегда сладкая и нисколько не вяжет. Наверное, такие сорта не так просты в выращивании, поскольку настоящей шоколадной хурмы на нашем рынке можно купить не всегда. Некоторые продавцы, зная о популярности этого сорта, называют свою хурму "шеколадка" ( на фото внизу).
Но нет, как видно на снимке, мякоть здесь совсем не шоколадного цвета. Да и сама такая хурма будет не жёлтая, а оранжевая. Впрочем, "шеколадка" - это же не "шоколадка", так что никакого обмана.
Если вам понравилась статья и вы хотите поддержать автора материально, сделать это можно ЗДЕСЬ