Готовлю яичные блинчики без муки. Для начинки - творожный сыр, слабосолёная красная рыба и авокадо. Альтернатива закуске с лавашом или блинам с мукой. Готовятся быстро, сытные - на праздничный стол или когда ситуция "гости на пороге". Читайте статью до конца, дам другие варианты - будет из чего выбрать.
Ингредиенты :
- для 3-х блинчиков - 6 шт. средних яиц
- творожный сыр ( небольшая упаковка) 130-150 гр
- красная рыба -100 гр ( у меня слабосолёная форель)
- спелый авокадо, который держит форму, но не мягкий ( в кашу) - небольшое количество
Если вы не любите авокадо, можно заменить на огурец. Но возможно, он может разжижать начинку. Авокадо здесь идеально вписывается.
Берите то количество продуктов, чтобы закуска сразу "ушла" со стола. Лучше сделать немного. Даже из 4-х яиц ( двух блинчиков) получится вот такое количество рулетиков, высотой примерно 2 см. Краешки я здесь не выкладывала ⏬
Смешиваем нужное количество яиц - 4 - 6 или больше, просто вилкой. Выпекаем на разогретой сковороде с маслом с двух сторон. Я не добавляю муку и не солю.
На остывшие блинчики нанести творожный сливочный сыр, выложить на одну половину блина полосками рыбу, авокадо. Свернуть в рулет. Убрать в морозилку на 30 минут, если время поджимает. Или в холодильник на час или до прихода гостей. Упаковать в пищевую плёнку, чтобы не было заветривания.
Нарезать рулетики острым ножом, выложить на блюдо. Для эффектной подачи можно уложить на салатные листья.
Напишите , какие начинки вы делаете для закусочных рулетиков. Ваши рекомендации пригодятся читателям.
Ещё один вариант яичных рулетиков с куриной печенью, не для праздничного стола, а как разнообразить свой завтрак. Готовятся также быстро, ингредиентов - минимум, но очень вкусно получается.
Посмотрите другие варианты закусочных рулетиков и выбирайте по вкусу.
Для вас будет актуальна подборка НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
Подписывайтесь на канал - вы найдёте рецепты блюд на каждый день и идеи для семейного застолья, девичника. Всё можно сделать в небольшом количестве, порционно.
Благодарю вас за обратную связь 💖🙏👍
Если понравилась подборка рецептов, поделитесь с подругами, сделайте репост у себя на странице ✍