Ягодное суфле
Ингредиенты:
▫️ягоды замороженные — 300 г
▫️яичные белки — 5 шт.
▫️сахарный песок — 100 г
▫️сливочное масло — 30 г
▫️крахмал — 10 г
Способ приготовления:
1. Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
2. Духовку предварительно разогрейте до 180°С. Разморозьте ягоды. Небольшие керамические формочки смажьте сливочным маслом, обсыпьте сахаром дно и бока и поставьте в холодильник.
3. Размороженные ягоды взбейте блендером.
4. Крахмал разведите в 25 мл воды.
5. Ягодную массу поместите в небольшую кастрюлю, влейте разведенный крахмал и прогревайте все на медленном огне до закипания.
6. Взбейте белки с 80 г сахара в крепкую пену.
7. Влейте к белкам горячую ягодную массу и продолжайте взбивать еще пару минут.
8. Разложите ягодное суфле в охлажденные формочки и отправьте в разогретую духовку на 6–8 минут.
Приятного аппетита!