Вся правда о Молочном Улуне (Най Сян Цзинь Сюань) #молочныйулун

Вся правда о Молочном Улуне (Най Сян Цзинь Сюань) #молочныйулун

Заключается в том, что его истоки лежат в Тайване, а не в материковом Китае.

Вот детали🤓:

• Происхождение: молочный улун – это, прежде всего, тайваньский сорт. Он был разработан на Тайване (ранее Формоза) в 1980-х годах.

• Сорт: Обычно молочный улун делается из сорта Цзинь Сюань ("Золотой цветок"), известного также как №12. Это тайваньский сорт чайного куста, выведенный для особых вкусовых качеств.

• Производство: Хотя технология производства, безусловно, опирается на традиционные методы обработки Улуна, молочный вкус не является результатом естественного процесса😳. Аромат формируется за счет разных факторов👇:

🙂 Терруар и сорт: Определенные условия выращивания, включая тип почвы и климат в высокогорных районах Тайваня, способствуют формированию специфического кремового оттенка в чае.

🙂 Ароматизация: Некоторые производители используют ароматизаторы (натуральные или искусственные) для усиления молочного аромата. Наиболее распространены ароматизаторы на основе сыворотки.

🙂 Китайская адаптация: #Молочный #Улун стал популярен и в материковом Китае. Китайские производители часто закупают тайваньские сорта чайного куста и адаптируют технологию производства, используя местные методы.

Итак, резюме:

1⃣Родина: Тайвань.

2⃣Сорт: Цзинь Сюань (в основном).

3⃣Молочный вкус: Особенности сорта и терруара, добавление ароматизаторов (искусственных или натуральных).

4⃣Китай: Сегодня производится и в Китае, но по тайваньским технологиям или их адаптациям.

Важно знать:

✔️Натуральность: Стоит интересоваться у продавца, ароматизирован ли чай, чтобы сделать осознанный выбор☝️

✔️Цена: Чай, ароматизированный натуральными ингредиентами (например, экстрактом орхидеи) будет стоить очень дорого.

В общем, Молочный Улун – это интересный, но относительно современный сорт чая, придуманный в Тайване и получивший распространение в Китае. Не стоит ожидать, что он вырастает "молочным" сам по себе😏

P.s. Maryteatime специализируется на натуральном чае, без ароматизаторов и красителей🫰

Хорошего всем настроения😘