Добрый день, дорогие друзья, с вами Анна, я все работаю. Вчера по просьбе начальства на работе варила рис и делала салат, повар заболела, основное конечно мне приготовили, попросили немного поучаствовать, сварила рис, нарезала пару салатов. Потом ещё мясо с морозилки вытаскивала, вчера я была тут одна, не считая уборщицы. Периодически меня просят что то купить в пятерке по пути на работу, я не отказываюсь, деньги возвращают сразу, а при оплате я карту свою скидочную даю, там бонусы копятся, мелочь конечно, но 100 рублей уже накопилось. Питаюсь я по прежнему на работе, домой еще ни чего не покупала. Экономия. Но скоро новый год! Завтра уже первый день зимы! Тут уж я потрачусь конечно, какой никакой стол соображу, непременно куплю большой пакет мандаринов, красной рыбы, сделаю бутербродов со шпротами, курицу запеку в духовке. Отдыхаем мы 1 и 2, третьего января уже снова на работу. Ну хорошо хоть так.
Сегодня хочу поговорить об экономии, так или иначе экономят наверное все, я бы сказала , разумно тратят, расставляют приоритеты. В столовой, где я работаю , тоже экономят, поделюсь с вами своими набоюллериями. В первую очередь в общепите конечно можно сэкономить на еде. Перед вами компот ягодный, как гласит ценник, цена 70 рублей за стакан.
Насыщенный цвет, холодненький, разбирают его быстро. А сварен он из яблочных огрызков и чая каркаде.
На большую кастрюлю идёт немного огрызков и небольшая пачка чая, на выходе получается 2 ведра компота, по 70 рублей за стакан. Экономно? Еще бы!
На остальных продуктах тоже экономят, где это возможно. Например хлеб тоже красная цена.
Да и другие продукты, кукуруза, макароны, зелёный горошек, сливки, масло, крабовые палочки и тд.
Так же экономят на сотрудниках, тут, как и во многих местах уборщица и посуду с полами моем, и овощи чистит, и тд. Хотя в некоторых столовых есть отдельная должность, коренщица называется, или помощник повара. Ну тут в принципе нагрузка не такая большая.
Экономят на дезинфекции, кое где лежат ловушки от тараканов, но на такой площади они бесполезны. А тараканы чувствуют себя как дома.
Утром приходишь, вся раковина кишит ими, в целом они везде, абсолютно, по стенам ползают, по столам, в еде попадаются, ну все как будто бы этого не замечают.
Экономят на средствах для уборки, даже на тряпках, они тут замызганые и страшные, мы их на ночь замачиваем в белизне, пользуемся ими месяцами. С чистотой тут вообще не заморачиваются, я пыталась как то облагородить хотя бы свой угол, но нет, бестолку, везде снова бардак, ну и я забила на это дело.
Экономят на налогах, кассовый аппарат отсутствует, оплата переводом либо наличными. В общем, на всем, на чем возможно сэкономить. А я вот думаю, что же будет после нового года... Ведь экономить придется ещё сильнее...
Но справедливости ради, есть и позиции, на которых не экономят, на мясе например, я не разу не видела тут мяса плохого качества, все свежее, аппетитное. Много продуктов правда пропадает, проходимость маленькая, продавцы в соседних отделах все же с собой предпочитают в большинстве обед носить, чем платить по 400 рублей за него, зарплаты , как я предполагаю, тут тоже не сильно большие.
Вот такая сегодня статья получилась. До новых встреч.