Регулярное употребление свежевыжатого апельсинового сока способно заметно повлиять на работу иммунной системы уже через два месяца. К такому выводу пришли исследователи из США и Бразилии. В эксперименте участвовали 20 добровольцев, которые ежедневно выпивали по 400 мл стопроцентного сока в течение 60 дней.
Генетический анализ показал изменения активности более 1700 генов, связанных с иммунными и воспалительными реакциями. По данным авторов, на фоне употребления сока снижалась активность генов, участвующих в воспалении, одновременно усиливались сигнальные пути, поддерживающие здоровье сосудов. Таким образом, продукт демонстрировал комплексный эффект — ослабление воспалительных процессов и потенциальное укрепление сосудистой стенки.
Отмечена разница реакции организма в зависимости от массы тела. У людей с нормальным весом изменения в основном касались генов, связанных с воспалением. У участников с избыточной массой тела сок в большей степени влиял на гены, отвечающие за метаболизм и переработку жиров, что может говорить о возможной роли в нормализации обмена веществ.
Исследователи связывают наблюдаемые эффекты с действием флавоноидов — природных антиоксидантов, содержащихся в цитрусовых. Эти соединения известны способностью снижать воспаление и защищать клетки от повреждений. В то же время авторы подчёркивают необходимость проведения более масштабных исследований, чтобы подтвердить результаты и оценить долгосрочное влияние регулярного потребления апельсинового сока на здоровье, сообщает agrotime.info.
Читайте также: