2576 подписчиков

Морковный кекс с кремом (версия для диабетиков и тех, кто худеет).Новый год — время чудес и вкусных традиций!

1 декабря 20251 дек 2025

1 мин

Сделайте свой новогодний стол здоровее с нашим рецептом морковного кекса! Этот десерт удивит вас своим нежным вкусом и порадует тех, кто заботится о своём здоровье. Я адаптировала этот рецепт для диабетиков и худеющих, чтобы каждый мог насладиться этим лакомством в 2026 году — в год Лошадки, которая, без сомнения, одобрила бы такое полезное угощение с её любимым ингредиентом — морковкой! 🍠 Ингредиенты: Для теста:

морковь — 140 г;

яйцо — 2 шт.;

сахарозаменитель (согласно инструкции и разрешённой дозировке) — вместо белого и коричневого сахара;

растительное масло — 90 мл (можно рассмотреть вариант с уменьшением количества или использованием масла с меньшей калорийностью);

мука — 180 г (можно использовать альтернативную муку, например, миндальную или овсяную);

разрыхлитель — 1,5 ч. л.;

орехи (грецкие или миндаль) — 50 г;

апельсин — 1 шт. Для крема:

молоко с пониженной жирностью — 400 мл;

ингредиенты для низкокалорийного крема (например, обезжиренный творог или йогурт);

сахарозаменитель

морковь — 140 г;

яйцо — 2 шт.;

сахарозаменитель (согласно инструкции и разрешённой дозировке) — вместо белого и коричневого сахара;

мука — 180 г (можно использовать альтернативную муку, например, миндальную или овсяную);

разрыхлитель — 1,5 ч. л.;

орехи (грецкие или миндаль) — 50 г;

апельсин — 1 шт. Для крема:

молоко с пониженной жирностью — 400 мл;

ингредиенты для низкокалорийного крема (например, обезжиренный творог или йогурт);

сахарозаменитель

Сделайте свой новогодний стол здоровее с нашим рецептом морковного кекса! Этот десерт удивит вас своим нежным вкусом и порадует тех, кто заботится о своём здоровье. Я адаптировала этот рецепт для диабетиков и худеющих, чтобы каждый мог насладиться этим лакомством в 2026 году — в год Лошадки, которая, без сомнения, одобрила бы такое полезное угощение с её любимым ингредиентом — морковкой! 🍠

Ингредиенты:

Для теста:
морковь — 140 г;
яйцо — 2 шт.;
сахарозаменитель (согласно инструкции и разрешённой дозировке) — вместо белого и коричневого сахара;
растительное масло — 90 мл (можно рассмотреть вариант с уменьшением количества или использованием масла с меньшей калорийностью);
мука — 180 г (можно использовать альтернативную муку, например, миндальную или овсяную);
разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
орехи (грецкие или миндаль) — 50 г;
апельсин — 1 шт.

Для крема:
молоко с пониженной жирностью — 400 мл;
ингредиенты для низкокалорийного крема (например, обезжиренный творог или йогурт);
сахарозаменитель — вместо сахарной пудры;
орехи для декора — 30 г.

Способ приготовления:

Готовим тесто:
морковь натираем на мелкой тёрке;
яйца взбиваем с сахарозаменителем до пышности;
в момент взбивания массы вливаем растительное масло;
в отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и корицу (1 ч. л.);
в яичную смесь добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок (30 мл), затем добавляем сухие ингредиенты и замешиваем тесто;
добавляем тёртую морковь и орехи, перемешиваем.

так как кекс не сладкий получился, я сверху насыпала немного дынного сахара,вернее пудры.через кофемолку прокрутила)

Выпекаем кекс:
выкладываем тесто в смазанную форму (23 × 11 см);
выпекаем при 170 °C около 45–50 минут (до сухой шпажки);
полностью остужаем.

Готовим крем:
для крема можно использовать обезжиренный творог или натуральный йогурт, смешав его с сахарозаменителем и тщательно взбив;
если хотите использовать другой рецепт крема, убедитесь, что он соответствует диетическим требованиям.

Финальная сборка:
покрываем кекс приготовленным кремом;
посыпаем орешками.

Обратите внимание:

перед использованием сахарозаменителей обязательно ознакомьтесь с инструкцией и дозировкой;
учитывайте калорийность и состав ингредиентов, особенно если у вас есть специфические диетические ограничения.

Готовила специально для Вас! Приятного аппетита!

© Дама за 50, 01.12.2025. Статья, фото, картинки в статье является собственностью автора и охраняется законом об авторском праве. Любое использование материала без письменного разрешения владельца строго запрещено.