Хотите удивить близких вкусным ужином, приготовленным быстро и легко? Тогда этот рецепт филе минтая с овощами под аппетитной сырной шапкой специально для вас!
§§ Почему именно минтай?
Минтай - рыба доступная каждому, богатая белком и полезными микроэлементами. Его нежное мясо прекрасно сочетается с ароматными специями и свежими овощами. А под хрустящей корочкой сыра блюдо приобретает особую сочность и изысканность вкуса.
§§ Что понадобится?
§§§ Ингредиенты:
- Филе минтая - 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый -1 шт.
- Крахмал - 1 ч.л
- Сыр твердый - 100 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт
- Соль, перец черный молотый, специи по вкусу
§§§ Оборудование:
- Форма для запекания
- Нож, доска, терка
- Духовка
§§ Шаг за шагом:
§§§ 1. Подготовьте рыбу:
Оттайте филе минтая, обсушите бумажным полотенцем и слегка посолите с обеих сторон. Можно добавить немного черного перца и любимых приправ.
§§§ 2. Нарежьте овощи:
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Морковку лучше потереть отдельно, чтобы сохранить её структуру.Лук порежьте мелкими кубиками
§§§ 3. Подготовка овощей
Морковь и лук обжарьте на сковороде до готовности
§§§ 4. Собираем композицию:
Форму смажьте маслом. Уложите подготовленное филе минтая ровным слоем. Поверх рыбы выложите овощи.
§§§ 5. Запечём с сыром:
В глубокой миске смешайте майонез,натертый сыр,1 яйцо,соль перец и крахмал,выложите сырную смесь поверх овощей.
Запекайте в разогретой духовке при 180 градусов примерно 15-20 минут.Нежнейшее филе минтая в сырной шапке готово.Можно подавать с любым гарниром,но предпочтительней с картофелем. Приятного аппетита!
§§ Полезные советы:
- Для аромата добавьте сверху мелко нарезанный укроп или петрушку перед подачей.
- Если любите остроту, посыпьте небольшим количеством красного перца чили.
- Вместо обычного майонеза попробуйте приготовить домашнюю версию, добавив чеснок и лимонный сок.
§§ Итог:
Получится невероятно вкусно и сытно. Отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
Приятного вам кулинарного творчества и пусть каждый ваш ужин станет настоящим праздником!