Всем привет, с вами на связи Ваша обаятельная и привлекательная Маааааарфа.
В этом году на нашем подворье дефицит ощущается не только в молочной продукции, но и в мясной.
Ведь наша глава крс, Ночка, решила устроить себе длительные посиделки в декретном отпуске и провести своё свободное от работы время, в своё удовольствие и между прочим у неё это не плохо получается. Аа-адыхает наша красавица на полную катушку, гуляет на свежем воздухе, кушает сено с овощами и комбикормом без стыда и совести 🤣
Ну, а чЁ, деффчонки ейные выросли, работают, нюшто не прокормют?
Прокормят, конечно же 😅
Ну, а мы чЁ ?
Да ничЁ.
Повозмущались малЕхо, больше -то для проформы конечно же и засучив рукава приступили к изготовлению СВОЕГО адыгейского сыра, тем более он как раз таки не требует большого количества молока. Он нежен, вкусен и ароматен, легко находит общий язык со всеми вытекающими такими как :
- восточные приправы
- орехи и фрукты,
- мёд и сиропы, его обожают и уважают не только взрослые, но и дети, одним словом, идеальный во всех отношениях.
И так, дорогие друзья, сегодня и только сегодня, я расскажу вам, как мы, с не неудачниками готовим НАШ адыгейский сыр.
Готовы?
Тогда поеееееехали...
Для приготовления адыгейского сыра нам потребуется:
- 4 литра молока.
- 1 литр кефира.
Натаа-аша, я вообще то сказала, один литр кефира, на четыре литра молока, а не три литра кефира на литр молока 😉
Тааак, на чём я остановилась?
Аха, вспомнила.
Записываем ✍️ Соль, приправы и оливковое масло.
Молоко нагреваем до 95 градусов, затем, аккуратно, помешивая, вливаем кэфирр-р-р...
Аккуратноооо-о я сказала, а не со всего размаху, эхх Наташа...
Наташа😔
И как только сырные зёрна начнут отделятся от сыворотки, вы спокойно, не торопясь, снимаете своё произведение искусства с огня, сливаете в чашу с дырдочками и оставляете на полтора-два часа до полного вытекания ненужных вещей, в нашем случае - сыворотка.
Через полтора-два часа, вы вступаете в полноправные права художника и начинаете творить.
Творите, что хотите, ведь вы абсолютно свободны в своих действиях, сОлите, перчИте, обвАливаете в специях, обливАете оливковым маслом.
Ваш сыр готов, но если вы обладаете силой воли и у вас стальные нервы, то оставьте его в холодильнике на ночь, мы кстати так и делаем, хоть нам это и тяжело даётся😉 но...
Мы терпим, а на утро ...
Наши вкусовые рецепторы наслаждаются жизнью во всех смыслах этого слова.
Поверьте мне, ВАШ сыр будет самым вкусным и аппетитным, ароматным и нежным.
Ну, а на этом всё. До новых встреч, на кухне не неудачников.
Всем спасибо за внимание и до скорого свидания.
С вами была несравненная и нееееезабываемая Марфа.