При слове «здоровое питание» перед глазами встает унылая картина: лист салата, вареная куриная грудка и пресная гречка. Хватит это терпеть! ЗОЖ — это не про ограничения, а про вкус и разнообразие. Мы собрали 5 простых рецептов, которые докажут: полезное может быть сочным, сытным и очень вкусным. Никакого фанатизма, только удовольствие. Забудьте про резиновые омлеты. Этот — воздушный, как суфле, и готовится за 10 минут. Ингредиенты: 2 яйца, горсть свежего шпината, 20 г сыра (например, чеддер), 1 ст.л. молока или воды, соль, специи. Что делать:
Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков.
Желтки смешайте с молоком, солью и специями. Мелко порубите шпинат.
Аккуратно вмешайте желтки и шпинат в белки.
Выложите массу на сковороду с антипригарным покрытием, разровняйте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-7 минут.
В конце посыпьте тертым сыром. Этот рецепт — ваш шанс почувствовать себя шеф-поваром полезного ресторана. Собирается за 15 минут. Ингредиент
При слове «здоровое питание» перед глазами встает унылая картина: лист салата, вареная куриная грудка и пресная гречка. Хватит это терпеть! ЗОЖ — это не про ограничения, а про вкус и разнообразие.
Мы собрали 5 простых рецептов, которые докажут: полезное может быть сочным, сытным и очень вкусным. Никакого фанатизма, только удовольствие.
1. Сытный завтрак: Омлет-«облако» с сыром и шпинатом
Забудьте про резиновые омлеты. Этот — воздушный, как суфле, и готовится за 10 минут.
Ингредиенты: 2 яйца, горсть свежего шпината, 20 г сыра (например, чеддер), 1 ст.л. молока или воды, соль, специи.
Что делать:
Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков.
Желтки смешайте с молоком, солью и специями. Мелко порубите шпинат.
Аккуратно вмешайте желтки и шпинат в белки.
Выложите массу на сковороду с антипригарным покрытием, разровняйте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-7 минут.
В конце посыпьте тертым сыром.
2. Обед «без заморочек»: Киноа-боул с лососем и авокадо
Этот рецепт — ваш шанс почувствовать себя шеф-поваром полезного ресторана. Собирается за 15 минут.
Ингредиенты: 100 г филе лосося, ½ стакана киноа, ½ авокадо, горсть рукколы, оливковое масло, лимонный сок.
Что делать:
Киноа отварите согласно инструкции на упаковке.
Лосось посолите, поперчите и обжарьте на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Выложите в тарелку киноа, кусочки лосося, дольки авокадо и рукколу.
Полейте смесью оливкового масла и лимонного сока.
3. Правильный перекус: Творожный мусс с ягодами
Когда хочется сладкого, но не хочется «пустых» калорий. Готовится за 5 минут.
Ингредиенты: 150 г мягкого творога (до 5%), ½ банана, горожа любых ягод (свежих или замороженных).
Что делать: Просто взбейте все ингредиенты блендером до воздушной консистенции. Разлейте по стаканам.
4. Быстрый ужин: Индейка в сливочно-шампиньонном соусе
Нежное мясо в ароматном соусе, которое не навредит фигуре. Отличная альтернатива тяжелым жарким.
Ингредиенты: 200 г филе индейки, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 50 мл сливок 10%, зубчик чеснока.
Что делать:
Индейку нарежьте ломтиками, обжарьте до золотистости и выньте со сковороды.
На той же сковороде обжарьте лук и грибы.
Верните индейку обратно, добавьте чеснок, влейте сливки, потушите 5-7 минут под крышкой. Посолите, поперчите.
5. Напиток-настроение: Имбирный лимонад с мятой
Чтобы пить с удовольствием даже обычную воду. Освежает и бодрит.
Ингредиенты: 1,5 л воды, сок 1 лимона, небольшой корень имбиря (3-4 см), пучок мяты, мед/стевия — по вкусу.
Что делать:
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
В кувшине смешайте воду, лимонный сок, тертый имбирь и мяту.
Дайте настояться в холодильнике 1-2 часа. Подсластите по желанию.
Важный бонус: Эти рецепты — не догма. Меняйте овощи, пробуйте другие специи, ищите свои сочетания. Главное — начать и убедиться, что полезная еда бывает очень вкусной.
P.S. А какой из рецептов вызвал у вас слюнки? Или, может, у вас есть свой фирменный полезный рецепт? Поделитесь в комментариях — обсудим!