Вафли – одно из самых любимых и доступных лакомств.
Многие хозяйки пекут их дома, чтобы точно знать, что кладут в десерт. А что насчет магазинных вафель? Росконтроль провел масштабное исследование популярных брендов и результаты вызывают вопросы!
В фокусе оказались вафли «Коломенское», «Яшкино», «Любимые», «Аппетитки», «Вкусвилл», «Вереск» и «Волжский пекарь».
Где сливки, Зин? Разоблачение "молочного" мифа!
На этикетках красуются "сливки" и "молоко", но анализ жирнокислотного состава показал, что молочного жира в проверенных образцах практически нет! Современные методы позволяют выявить даже минимальное содержание – от 3%, но его либо нет совсем, либо его количество пренебрежимо мало. Эксперты предполагают, что производители хитрят, заменяя натуральные сливки ароматизаторами, а молочный жир – более дешевыми растительными маслами – пальмовым, соевым, рапсовым или подсолнечным. Фактически, это "вафли со вкусом сливок", а не "сливочные" вафли.
Детские воспоминания с "сюрпризом": вафли, которые лучше не давать детям?
В вафлях "Волжский пекарь" содержание трансжиров оказалось выше, чем у конкурентов. Это может свидетельствовать о применении модифицированных масел, которые не указаны в составе. Кроме того, упаковка, оформленная в "ностальгическом" стиле с изображением семьи, может ввести потребителей в заблуждение относительно полезности этого продукта для детей.
С рецептурой не дружим? Несоответствие заявленной калорийности!
Только вафли "Вереск" продемонстрировали относительно точное соответствие заявленным показателям КБЖУ. Остальные производители, судя по всему, не придерживаются собственных рецептов.
"Аппетитки" – под микроскопом: опасная находка Росконтроля!
В вафлях "Аппетитки" выявлено критичное превышение уровня мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Этот показатель почти в 5 раз превысил допустимый уровень, что является прямым нарушением требований безопасности. Продукт заслуженно попадает в черный список Росконтроля.
Вкусно – не значит безопасно:
Органолептические показатели (вкус, запах, консистенция) всех образцов соответствуют требованиям ГОСТ. Однако, из-за выявленных нарушений, Росконтроль не рекомендует ни один из протестированных продуктов к покупке. Будьте бдительны при выборе сладостей и внимательно изучайте состав!
Источник "Росконтроль".