Готовить в мультиварке — одно удовольствие: ничего не пригорает, не нужно постоянно следить, а блюда получаются невероятно сочными и ароматными. Сегодня мы докажем, что в этой умной кастрюле можно испечь любую запеканку и пирог, которые станут гордостью вашего стола.
🍳 Общий совет: Для выпечки идеально подходит режим «Выпечка». Если его нет, используйте «Мультиповар» с температурой 120-130°C. Чтобы пирог или запеканка легко извлеклись, чашу нужно смазать маслом и присыпать манкой, панировочными сухарями или мукой.
1. Классическая творожная запеканка «Как в детстве»
⏱️ Время приготовления: 60 минут
🍽️ Порций: 6
Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Манка — 4 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Ванилин, щепотка соли
Процесс приготовления:
Смешайте творог, яйца, сахар, сметану, ванилин и соль до однородности.
Добавьте манку и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания манки.
Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите творожную массу и разровняйте.
Готовьте в режиме «Выпечка» 50-60 минут. Проверяйте зубочисткой на готовность.
Дайте запеканке полностью остыть в чаше, и только потом извлекайте — так она не разломится.
🍽️ Подача: Подавайте со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
2. Пирог «Шарлотка» с яблоками
⏱️ Время приготовления: 65 минут
🍽️ Порций: 6
Ингредиенты:
Яблоки — 3-4 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Щепотка соли, корица
Процесс приготовления:
Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
Яйца взбейте с сахаром и солью до светлой пены. Просейте муку и аккуратно вмешайте в яичную массу.
Чашу смажьте маслом. Выложите половину яблок, посыпьте корицей, залейте половиной теста. Повторите слои.
Готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
🍽️ Подача: Идеальна в теплом виде с шариком ванильного мороженого.
3. Картофельная запеканка с мясным фаршем
⏱️ Время приготовления: 90 минут
🍽️ Порций: 6
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Фарш (говяжий/свиной) — 500 г
Лук — 2 шт.
Сыр — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сливки/молоко — 100 мл
Соль, перец, специи
Процесс приготовления:
Картофель отварите до полуготовности и нарежьте кружочками. Лук обжарьте с фаршем до готовности.
Чашу смажьте маслом. Выкладывайте слоями: картофель -> фарш -> картофель.
Взбейте яйцо со сливками, солью и перцем. Залейте запеканку.
Посыпьте тертым сыром. Готовьте в режиме «Выпечка» 40-45 минут.
🍽️ Подача: Сытный ужин, который не требует дополнений. Подавайте с солеными огурчиками или свежим салатом.
4. Шоколадный пирог «Кекс»
⏱️ Время приготовления: 70 минут
🍽️ Порций: 8
Ингредиенты:
Мука — 1.5 стакана
Сахар — 1 стакан
Какао-порошок — 4 ст. л.
Кефир — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 0.5 стакана
Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом)
Процесс приготовления:
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду.
В другой миске взбейте яйца с кефиром и маслом.
Соедините влажную и сухую смеси, быстро перемешайте до гладкости.
Перелейте тесто в смазанную чашу. Готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут.
🍽️ Подача: Дайте пирогу остыть и украсьте сахарной пудрой или глазурью.
5. Овощная запеканка с брокколи и сыром
⏱️ Время приготовления: 50 минут
🍽️ Порций: 4
Ингредиенты:
Брокколи — 400 г
Цветная капуста — 300 г
Сыр — 150 г
Яйца — 3 шт.
Сливки — 150 мл
Соль, перец, мускатный орех
Процесс приготовления:
Капусту разберите на соцветия и бланшируйте 3 минуты в кипятке.
Выложите овощи в смазанную чашу.
Взбейте яйца со сливками, солью и специями. Залейте овощи.
Посыпьте тертым сыром. Готовьте в режиме «Выпечка» 35-40 минут.
🍽️ Подача: Легкий и полезный ужин или гарнир к мясу.
6. Пирог «Мокрый» с вареньем
⏱️ Время приготовления: 60 минут
🍽️ Порций: 6
Ингредиенты:
Варенье (любое) — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 0.5 стакана
Сода — 1 ч. л. (погасить)
Кефир — 1 стакан
Процесс приготовления:
Смешайте кефир, яйцо, сахар, варенье и гашеную соду.
Постепенно введите муку, перемешайте.
Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Вылейте в смазанную чашу. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут.
🍽️ Подача: Простой и экономный пирог к чаю. Вкуснее на второй день.
7. Запеканка из кабачков «Нежность»
⏱️ Время приготовления: 60 минут
🍽️ Порций: 5
Ингредиенты:
Кабачки — 500 г
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100 г
Мука — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, зелень
Процесс приготовления:
Кабачки натрите на крупной терке, посолите и отожмите лишний сок.
Добавьте яйца, муку, тертый сыр, чеснок и зелень. Перемешайте.
Выложите массу в смазанную чашу. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут.
🍽️ Подача: Подавайте со сметаной. Отлично подходит для диетического меню.
8. Пирог «Сметанник» классический
⏱️ Время приготовления: 80 минут
🍽️ Порций: 8
Ингредиенты:
Сметана — 1 стакан
Мука — 1.5 стакана
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сода — 1 ч. л. (не гасить)
Ванильный сахар
Процесс приготовления:
Яйца взбейте с сахаром до белизны. Добавьте сметану и ванилин, перемешайте.
Всыпьте муку с содой, замесите густое тесто.
Перелейте в чашу, разровняйте. Готовьте в режиме «Выпечка» 60-70 минут.
🍽️ Подача: Простой, влажный и очень долго не черствеющий пирог.
9. Рисовая запеканка с тыквой и изюмом
⏱️ Время приготовления: 70 минут
🍽️ Порций: 5
Ингредиенты:
Рис отварной — 300 г
Тыква — 300 г
Изюм — 100 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Сахар — 3 ст. л., корица
Процесс приготовления:
Тыкву натрите на терке. Изюм запарьте.
Смешайте рис, тыкву, изюм.
Взбейте яйца с молоком, сахаром и корицей. Соедините с рисовой массой.
Выложите в чашу. Готовьте в режиме «Выпечка» 50-60 минут.
🍽️ Подача: Идеальный полезный завтрак или полдник.
10. Пирог «Королевский» со сгущенкой
⏱️ Время приготовления: 90 минут
🍽️ Порций: 8
Ингредиенты:
Сгущенное молоко — 1 банка
Мука — 1.5 стакана
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сливочное масло — 100 г
Процесс приготовления:
Масло размягчите, взбейте со сгущенкой и яйцами.
Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто.
Вылейте в чашу. Готовьте в режиме «Выпечка» 70-80 минут.
🍽️ Подача: Очень сладкий, насыщенный пирог для истинных любителей десертов.
Вывод: Мультиварка — ваша главная помощница на кухне
Как вы убедились, мультиварка справляется с выпечкой ничуть не хуже духовки, а часто даже лучше, сохраняя сочность и нежность блюд. Не бойтесь экспериментировать, добавлять свои любимые ингредиенты и открывать для себя новые вкусы. С этой умной кастрюлей выпечка становится простым и гарантированно успешным делом! Приятного аппетита