Первый раз мне довелось купить горбушу с икрой и я захотела ее посолить.
Икру надо вытащить из рыбы, помыть и развернуть ,
с одной стороны порвать пленку. Сделать слабый раствор соленый и положить туда икру, будем очищать от пленки. Вода должна быть холодная .
Венчиком начинаем болтать аккуратно и на него накручивается пленка, а икринки отходят. Делаем это пока на венчик перестанет накручиваться пленка.делаем это ручным венчиком.
Сливаем через сито и промываем. Заранее приготовим раствор для засолки на пол литра воды я положила ложку столовую соли. Рассол остудить.
Хватит три минуты и готово. Иногда помешиваем аккуратно. Один раз я держала дольше и пересолила.
Сцедить , промыть и готово.
Вот такая закуска получилась.так же можно солить любую икру например щучью.