Домашний, тёплый, “как у мамы”.
Это тот самый стол, на котором нет ничего лишнего — только вкус детства, спокойствие, запахи праздника и чувство дома.
Каждое блюдо вызывает тёплые эмоции, а вместе они создают атмосферу настоящего семейного Нового года.
🥗 1. Оливье с домашним майонезом
Классическое оливье, но с домашним майонезом — вкус сразу другой: мягкий, нежный, свежий.
Как сделать майонез: яйцо, горчица, масло, лимон — 2 минуты блендером.
Фишка Феди: добавить щепотку сахара — баланс делает соус идеальным.
🥚 2. Заливное — символ семейного праздника
Чистый бульон, аккуратная курица (или рыба), морковь, горошек, веточки укропа.
Фишка Феди: процеживать бульон через марлю, чтобы заливное было прозрачным и красивым.
🍗 3. Курица с гречкой — уют на тарелке
Запекается в одной форме: курица + гречка + немного масла и соли.
Как сделать:
— гречку промыть,
— засыпать в форму,
— сверху разложить курицу,
— накрыть фольгой.
Фишка Феди: добавить морковь — даёт сладость и аромат.
🥗 4. Винегрет — лёгкий, свежий, праздничный
Свёкла, картофель, морковь, огурцы, капуста, масло.
Фишка Феди: смешивать свёклу отдельно, чтобы салат не стал “целым бордовым”.
🍞 5. Бутерброды с селёдкой — простые, но любимые
Чёрный хлеб + кусочек селёдки + лучок сверху.
Фишка Феди: слегка подсушить хлеб, чтобы структура была приятной.
🥧 6. Пирог с яблоками — ароматный финал
Мягкий, домашний, тёплый. Простой пирог, от которого пахнет уютом.
Фишка Феди: добавить немного корицы и сахара — классика, которая никогда не подводит.
Если вам близки такие тёплые, домашние рецепты — без суеты и лишнего пафоса,
подписывайтесь. Фёдор делится блюдами и приёмами, которые создают не просто стол, а настоящее ощущение дома 🎄✨
🎉 Итог
Это меню даёт не просто вкусы — оно даёт настроение.
Тёплый стол, домашние блюда, простая подача — всё, что нужно, чтобы Новый год был “как в детстве”.
🔖 Хэштеги
#семейныйуют #новыйгод2025 #домашнийстол #рецепты #фудблог #уютнаякухня #поварфедя #шеффедя #кулинарныйдзен