«Праздник не обязан заканчиваться тяжестью и желанием лечь на диван».
Если хочется праздничного вкуса, но без ощущения «слишком тяжело», — это идеальный вариант.
Лёгкие салаты, рыба, овощи, хумус и цитрусовый десерт — всё яркое, свежее, праздничное.
🥗 1. Салат с апельсином и курицей — лёгкий и ароматный
Что нужно: курица (запечённая или отварная), апельсин, салатные листья, орехи, мёд, горчица.
Заправка: мёд + горчица + немного лимона.
Фишка Феди: апельсин нарезать филе — без плёнок, только нежная мякоть.
🐟 2. Горячее: лосось в духовке
Что нужно: стейк лосося, лимон, масло, соль, перец.
Как сделать: 15 минут при 180°С — и идеально сочный результат.
Фишка Феди: сверху перед подачей — капля оливкового масла и немного укропа.
🥕 3. Овощи гриль — идеальный лёгкий гарнир
Что нужно: морковь, брокколи, перец, кабачок.
Как сделать: запечь в духовке или обжарить на гриль-сковороде.
Фишка Феди: крупные куски + смесь паприки и соли = красивый цвет.
Хотите праздничный стол без тяжести и компромиссов по вкусу?
Подписывайтесь — здесь лёгкая, современная кухня и шефские фишки без лишнего.
🧆 4. Закуска: хумус + овощные палочки
Что нужно: хумус (домашний или покупной), огурцы, морковь, сельдерей.
Как подать: высокий стакан с палочками + миска хумуса.
Фишка Феди: добавить сверху паприку и каплю масла — ресторанный вид за 3 секунды.
🍋 5. Десерт: цитрусовый тарт — лёгкий, кисленький, праздничный
Что нужно: песочная основа (можно купить), крем из лимона и апельсина (курд).
Как сделать: собрать заранее, охладить, украсить цедрой.
Фишка Феди: использовать смесь лимона + апельсина — баланс кислотности идеальный.
🎉 Итог
Этот стол — про свежесть, лёгкость и яркие вкусы.
После него не будет тяжести, зато останется ощущение чистого, светлого праздника.
🔖 Хэштеги
#новыйгод2025 #безмайонеза #лёгкиерецепты #фудблог #кулинария #здоровоепитание #поварфедя #шеффедя #кулинарныйдзен