Эта рыбка очень богата аминокислотами, в частности Омега 3, и этим по составу от дорогой сёмги отличается не намного. Зато отличается стоимостью и это делает её доступной. Если кому-то скумбрия не нравится из-за специфического запаха, тогда есть варианты использования различных специй, например, куркумы. Приготовление блюда вовсе несложное, а в итоге невероятно вкусный и такой полезный ужин!
Начнём приготовление с маринада. Для этого соединяем горчицу ( берем любую на ваш вкус) соевый соус с майонезом - перемешиваем. Пусть он настаивается, а мы тем временем подготовим рыбу. Лучше не размораживать ее до конца - так легче потрошить рыбу. Срезаем голову, жабры, разрезаем брюшко и вынимаем все внутренности вместе с черной плёнкой. Промываем тщательно.
Теперь делаем прорези на расстоянии 3 см друг от друга, но прорезаем не до конца. После смазываем соусом. Можно подсолить по вкусу. В прорези вставляем ломтики лука. В форму для запекания укладываем овощи: ломтики болгарского перца, помидоров, лука.
Духовку заранее нагреваем до 180*С. На подушку из овощей кладем подготовленную рыбу.
Отправляем форму с рыбой в духовку на 20 минут. Готовим до золотистой корочки - время по способностям вашей духовки.
Готовую рыбку подаем к столу с пылу с жару! Оставшийся соус также подаем к рыбе.
Это очень вкусная и полезная рыба! Приятного аппетита !
Здесь вы можете посмотреть видео приготовления этой рыбки