Хочется вкусного, но лёгкого для желудка? Готовим банановый десерт. Он очень хорошо подходит для зимних каникул, когда просто можно тихонько, маленькой ложечкой, под бормотание телевизора и падающий за окном снег наслаждаться вкусом...
Ах, не хотите ложечкой? Ах, за окном зима?
Тогда готовим другое! Вот так!
Ингредиенты:
- Творог - 250 г. Лучше брать творог домашний без кислинки.
- Кокосовая стружка - 120 г. Она понадобится для уплотнения творожной массы.
- Банан - 85 г (вес в очищенном виде)
- Мёд - 40 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Для начинки можно взять кусочки фруктов, ягоды, цукаты, любые орехи.
Для украшения могут понадобиться:
- Чернослив без косточек - 5 г
- Курага - 5 г
- Цукаты (красные и жёлтые) - 5 г
Приготовление:
1. В глубокую миску или чашу блендера выложите творог. Банан очистите, нарежьте кружочками и отправьте к творогу. Добавьте мёд.
Измельчите творожную массу погружным блендером до однородной массы без комочков. Творожная масса получается довольно липкой, непластичной и не держит форму. Отправьте творожную массу в холодильник на 50-60 минут, чтобы она слегка загустела.
2. Когда творожная масса хорошо охладится, она всё равно будет не очень плотной. В несколько приёмов подсыпьте кокосовую стружку. После каждого добавления перемешивайте ложкой.
3. Разделите массу на 10 одинаковых кусочков весом около 45 г каждый.
Из каждого кусочка творожной массы сделайте лепёшку и в центр выложите половинку грецкого ореха. Скатайте шарики.
Если творожная масса прилипает, можно руки смочить водой.
4. Отправьте шарики в холодильник на 30-60 минут, чтобы они стали более плотными.
5. А пока готовим декор:
Чернослив и курагу заранее вымыть и обсушить салфеткой. Из кураги вырезать тонкие полоски кухонными ножницами. Из этих полосок потом сделать "ротики" снеговикам. Чернослив я нарезать маленькими кубиками. Это будут "пуговицы" и "глаза". Из красных цукатов я вырезала "шапочки", а из жёлтых - "носики".
6. Творожные шарики, остывшие в холодильнике, запанируйте в оставшейся кокосовой стружке.
Соедините творожные шарики попарно, выкладывая их друг на друга.
Декорируйте десерт подготовленными деталями.
Можно сделать и другой декор. С помощью цветного драже. Настроение всё равно будет праздничным...
С наступившим Новым годом!
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Спасибо, что дочитали до конца! Лайки помогают развитию канала!