Этот рецепт сочетает нежную текстуру скрэмбла и пользу омега-3 жирных кислот.
Ингредиенты:
- Яйца: 2 шт.
- Сливки (10%): 1 ст. л.
- Соль, перец: по вкусу
- Слабосоленый лосось: 50 г
- Авокадо: 1/2 шт.
- Цельнозерновой тост: 1 шт.
- Зелень (укроп или петрушка): для подачи
Приготовление:
- Взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
- На слабом огне готовьте яичную смесь на сковороде, постоянно помешивая лопаткой, пока она не достигнет желаемой консистенции (мягкой и кремовой).
- Поджарьте тост. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.
- Выложите на тост авокадо, сверху — скрэмбл и ломтики лосося. Украсьте зеленью.