С прошлого года в этот день, 30 ноября, российское джиновое сообщество приняло решение отмечать День российского джина, потому что первый ГОСТ на джин был принят 30 ноября 2017 года. Как раз в этот день хотелось бы немного поговорить про российский джин, что он собой представляет и что в нём есть интересного.
Итак, до появления этого ГОСТа в у нас джин был, правда он входил в категорию настоек и производился, собственно говоря, как и настойки. Когда к водно-спиртовой смеси добавлялись ароматные спирты можжевельника и других ингредиентов. Но, когда джин выделился в отдельную категорию, то началось бурное развитие российского производства так, что сейчас 90% рынка приходится на локальные марки. И главным локомотивом стал Barrister, занимающий 46% рынка. Самое интересное, когда смотрели данные по продажам за прошлый год, то годовой прирост этого бренда превысил годовые позиции того, что идёт на втором месте. Интересная статистика, но сейчас не об этом.
Вернёмся к тому, что с появлением нового ГОСТ джин продолжался выпускаться, как и раньше, но появились и те, кто решил делать по мировой классике – дистилляция в кубах. Именно они в итоге и повернули потребителя к тому, что российский джин – это не просто ароматизированная водка, а это действительно интересный продукт, который совсем не уступает импортным аналогам, а где-то может их и превосходить.
Естественно, как и любой новый продукт выпускаемый в России он столкнулся с тем, что большинство потребителей сказали, что зачем нам это делать, когда в большом количестве есть импортный, а всё, что у нас делают под названием джин – это ароматная водка, которую пить нельзя. Впрочем, многие и сейчас так считают, когда читают контр этикетку и видят в составе – спирт ректификованный. А раз он есть, то какая дистилляция и какой тут джин – просто ароматизированная, и часто всякой химозой (ведь у нас же не могут по другому) водка, так ещё и из непонятного китайского спирта. При этом любая информация, что на самом деле практически весь джин делается на базе ректификованного спирта, что на многих производствах стоит кубовое и вакуумное перегонное оборудование, используются натуральные растительные компоненты, просто сходу отметается. При этом, российский джин продолжает расти, как мне видится, прежде все за счёт того, что он даёт качество не хуже, а то и лучше, мировых аналогов, при этом по куда более дружелюбной для потребителя цене.
Действительно ли российский джин так хорош? По факту – да. За последние три года проводили различные слепые дегустации, в которых участвовали как российские джины, так и импортные, и неизменными победителями были представители нашей страны. При этом, как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Кого я лично для себя выделил? К числу моих фаворитов относится Gintl – первый российский джин, который доказал во многих слепых дегустациях, что в России делают не только не хуже, но и лучше зарубежных представителей. Следующим будет Ginster, особенно Navy Strength – джин повышенной крепости, который хорош как в чистом виде, так и с тоником. Естественно новинка Brass Monkey. И как же без Barrister, который лично у меня (думаю, что и не только) за прошедшее время проделал путь от аутсайдера к лидеру, причём последнее регулярно подтверждает в слепых дегустациях. Очень хорошо проявляется себя Bee Gin. Есть интересные релизы в линейке Royal Raven, у Стрижамента. Пока так и не попробовал неуловимый Вереск, который многие нахваливают. В общем, в России выпускается много разного и интересного джина, можно легко найти свой вариант по вкусу. Главное уйти от предубеждений, что у нас ничего не умеют делать. На самом деле – умеют, и часто очень хорошо.
Так что, с радостью поддержу ребят в этом начинании. Российский джин уже перестал быть какой-то экзотикой, это уже сформировавшаяся категория, которая точно заслуживает своего дня, когда можно будет налить в бокал своего фаворита, обязательно сделанного в России, можно с тоником, можно и без, либо в составе любимого коктейля и отметить вместе со всеми любителями этого напитка – День российского джина. Я это сделаю обязательно. Что будет в моём бокале? Точно что-то из вышеперечисленного, и не одно. И я обязательно продолжу знакомиться с интересными новинками, которые будут выходить у нас.
И, в завершении, хочу провести небольшой опрос на тему – какой у вас любимый российский джин? Делитесь своим мнением в комментариях.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.