Готовить может быть проще и приятнее — достаточно знать пару хитростей! Делимся проверенными лайфхаками, которые помогут сэкономить время, силы и даже деньги.
1. Очищаем отработанное масло
Если нужно повторно использовать масло после жарки, его можно легко очистить:
- смешайте ложку крахмала с небольшим количеством воды;
- добавьте смесь в тёплое (не горячее!) масло;
- слегка обжарьте.
Крахмал впитает загрязнения, и масло снова станет прозрачным.
2. Размораживаем мясо за 3 минуты
Нет времени ждать? Воспользуйтесь этим методом:
- налейте в миску тёплую воду (не выше 40 °C);
- добавьте столовую ложку соли и немного уксуса;
- поместите мясо в раствор.
Мясо разморозится быстро, а вкус останется как у свежего.
3. Разделяем слипшиеся миски
Если миски «слиплись» после мытья, не нужно прилагать усилия — просто:
- налейте немного воды между мисками;
- подождите пару минут;
- аккуратно покрутите миски в разные стороны.
Они легко разъединятся без риска повреждения.
4. Отделяем желток без приспособлений
Не обязательно покупать специальный сепаратор — подойдёт обычная пластиковая бутылка:
- слегка сожмите бутылку, чтобы выпустить часть воздуха;
- поднесите горлышко к желтку;
- плавно разожмите бутылку — желток втянется внутрь.
5. Убираем осколки скорлупы
Мелкие осколки яйца часто прилипают к желтку. Решение простое:
- смочите палец водой;
- проведите по поверхности желтка.
Осколки моментально прилипнут к влажному пальцу.
6. Предотвращаем выкипание лапши
Чтобы вода не выливалась из‑под крышки во время варки лапши:
- вставьте зубочистку между краем кастрюли и крышкой;
- оставьте небольшой зазор для выхода пара.
Кипяток останется в кастрюле, а кухня — чистой.
7. Открываем пакет с рисом правильно
Чтобы не порвать пакет и не рассыпать рис:
- найдите двойной шов с нитью;
- обрежьте нить;
- потяните за оба конца шва.
Пакет откроется ровно и аккуратно.
8. Защищаем рис от жуков
Чтобы в крупе не завелись вредители:
- положите в ёмкость с рисом небольшой узелок;
- внутрь узелка добавьте зубчик чеснока, кусочек имбиря и звёздочку бадьяна.
Эти натуральные репелленты отпугнут насекомых.
Бонус: храните узелок в центре ёмкости — так защита будет эффективнее.
Почему эти лайфхаки работают?
Все приёмы основаны на простых физических и химических процессах:
- крахмал действует как абсорбент;
- соль и уксус ускоряют таяние льда;
- вода уменьшает трение между мисками;
- разница давлений помогает отделить желток.
Попробуйте эти хитрости на своей кухне — и готовка станет намного приятнее!
А какой из этих лайфхаков вы уже используете? Делитесь в комментариях!