86,5 тыс подписчиков

Эксперт ответил на вопрос о возможном дефиците красной икры перед Новым годом

29 ноября 202529 ноя 2025

~1 мин

Дефицита красной икры в России перед Новым годом не будет. Об этом заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. По его словам, в оптовом сегменте цены на самые востребованные виды красной икры – горбушу, кету и нерку – продолжают снижаться. Они составляют примерно 5,5-7 тысяч рублей за килограмм. «В этом году наши рыбаки добыли почти 336 тысяч тонн тихоокеанских лососей – этого объема более чем достаточно для удовлетворения спроса», – заверил специалист в беседе с РИА «Новости». Как считает Зверев, резкие колебания цен на красную икру к новогодним праздникам стали одной из главных «страшилок» для потребителей, но фактически это не подтверждается. Ранее он предупреждал, что попытки заморозить развесную красную икру дома приведут к ухудшению ее качества.

По его словам, в оптовом сегменте цены на самые востребованные виды красной икры – горбушу, кету и нерку – продолжают снижаться. Они составляют примерно 5,5-7 тысяч рублей за килограмм.

«В этом году наши рыбаки добыли почти 336 тысяч тонн тихоокеанских лососей – этого объема более чем достаточно для удовлетворения спроса», – заверил специалист в беседе с РИА «Новости».

Как считает Зверев, резкие колебания цен на красную икру к новогодним праздникам стали одной из главных «страшилок» для потребителей, но фактически это не подтверждается.

Ранее он предупреждал, что попытки заморозить развесную красную икру дома приведут к ухудшению ее качества.