Маринованные грибы с чесноком, обладающие насыщенным вкусом и пикантной текстурой, идеально подходят для праздничного стола или пикника. Их аромат и нежная консистенция делают их отличной закуской или дополнением к основным блюдам. Попробуйте это вкусное сочетание для любого обеда или ужина. Порций: 2Время: 30 минСложность: легко На блюдо: 300 ккал, 10 г белков, 4 г жиров, 50 г углеводов На 100 г: 50 ккал, 2 г белков, 1 г жиров, 8 г углеводов На порцию: 150 ккал, 5 г белков, 2 г жиров, 25 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Маринованные грибы с чесноком, обладающие насыщенным вкусом и пикантной текстурой, идеально подходят для праздничного стола или пикника. Их аромат и нежная консистенция делают их отличной закуской или дополнением к основным блюдам. Попробуйте это вкусное сочетание для любого обеда или ужина.
Порций: 2Время: 30 минСложность: легко
Ингредиенты
- грибы — 500 г (шампиньоны или вешенки)
- вода — 300 мл
- уксус — 100 мл (9%-й)
- чеснок — 4 зубчика (измельчённый)
- соль — 1 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- лавровый лист — 2 шт.
- перец чёрный горошком — 10 шт.
- укроп — по вкусу (свежий или сушёный)
Приготовление
- Промойте грибы и нарежьте их на половинки или четвертинки. Они должны быть одинакового размера для равномерного маринования.
- В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились.
- Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец горошком и измельчённый чеснок. Варите 5 минут для насыщения аромата.
- Положите грибы в кипящий маринад и варите 10 минут. Грибы должны стать мягкими, но не распадаться.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте укроп. Оставьте остывать при комнатной температуре, чтобы грибы пропитались вкусом.
Советы
- Используйте свежие грибы для более яркого вкуса.
- Добавьте немного острого перца для пикантности.
- Храните грибы в холодильнике в герметичной банке.
Идеи подачи
- Подавайте с ржаным хлебом.
- Сочетайте с картофельным пюре.
- Добавьте в салат из свежих овощей.
- Идеально с мясными блюдами.
Вариации и замены
- Замените уксус яблочным для более мягкого вкуса.
- Добавьте лук для дополнительного аромата.
- Используйте белые грибы для насыщенного вкуса.
- Добавьте немного мёда для сладости.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 7 дней в закрытой посуде.
- Замораживать не рекомендуется, чтобы сохранить текстуру.
- Перед подачей дайте настояться при комнатной температуре 10 минут.
Пищевая ценность
На блюдо: 300 ккал, 10 г белков, 4 г жиров, 50 г углеводов
На 100 г: 50 ккал, 2 г белков, 1 г жиров, 8 г углеводов
На порцию: 150 ккал, 5 г белков, 2 г жиров, 25 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru