Купили сейчас — съели в декабре: стало известно, как сохранить мандарины до Нового года

Мандарины — главный продукт декабря.

В преддверии Нового года хочется максимально закупиться нужными продуктами, чтобы потом не тратить время на предпраздничный шопинг. А стоит ли заранее брать мандарины по выгодной цене?

Эксперты уверяют, что это хорошая идея. Сохранить цитрусы свежими до праздников абсолютно реально.

Оценивайте по листьям

Для длительного хранения подойдут только свежие мандарины. Лучшими считаются те, что продаются прямо с веточками и листьями.

Кожура мандарина должна быть упругой, без вмятин и потемнений, особенно на донышке. Постарайтесь самые ровные и плотные плоды отобрать для хранения, а остальные съешьте просто так.

Мыть нельзя

Одна из самых распространённых ошибок — мыть мандарины перед закладкой в холодильник. Вода разрушает естественный защитный слой кожуры, и фрукты портятся быстрее. Если плоды покрыты воском, достаточно осторожно протереть их влажной салфеткой и полностью высушить.

Сразу в холодильник

Цитрусовым комфортно при температуре от +4 до +8°C, так что им подойдет отделение для овощей в холодильнике или утепленный балкон. Только в пакет убирать фрукты все же не стоит: есть риск, что образуется конденсат, который приведет к разрастанию плесени. На замену используйте картонные коробки или сетчатые мешки.

Кроме того, каждый мандарин желательно завернуть в салфетку или пергамент.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.