Этот маленький, но вредный гормон, оказывается, боится банальной картошки.
Хотя сегодня врачи и эксперты по питанию призывают питаться полноценно и разнообразно, у многих продуктов в массовом сознании репутация так себе. Например, картошку и хлеб ругают из-за крахмала, который якобы способствует набору веса, шоколад под строгим запретом у худеющих, равно как и сладкие фрукты.
Однако многие эти продукты при умеренном употреблении не просто безвредны, они еще и помогают справляться со нервным напряжение, снижая уровень "гормона стресса" кортизола. Диетолог Леонила Кампос перечислила эти продукты.
Чем опасен высокий кортизол
Эксперт отметила, что в норме повышение гормона в утреннее время и снижение вечером. Однако есть много факторов, которые могут нарушать этот естественный ритм.
"Когда уровень кортизола остается высоким или нарушается его регуляция, мы можем наблюдать усталость, рост жировой массы в области живота, перепады настроения, тягу к определенным продуктам или нестабильность уровня сахара в крови", — объяснила Кампос.
Питание в регулировании кортизола играет ключевую роль, считает специалист.
Она перечислила 5 продуктов, которые помогают снизить повышенный уровень кортизола, несмотря на не самую лучшую репутацию у приверженцев ЗОЖ.
Картофель
Если только это не фри, чипсы или другая ультраобработанная форма с обилием трансжиров, то картофель может стать полезным дополнением к рациону, считает эксперт.
Исследования подтверждают, что употребления продукта может способствовать снижению уровня кортизола у некоторых людей. Кампос посоветовала запекать его или готовить на пару.
Овсянка
Это источник углеводов, которые способствуют повышению сахара в крови. Однако диетолог подчеркивает, что содержащаяся в овсе клетчатка, в частности, бета-глюкан, замедляют процесс.
И тот же бета-глюкан способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот в микрофлоре кишечника, которые регулируют уровень кортизола.
Хлеб
Как и в случае с картофелем, нужно выбирать, какой хлеб едим. Если отдавать предпочтение цельнозерновому продукту с содержанием растительного белка, клетчатки и фитохимических веществ, то уровень тревожности снижается, а настроение улучшается.
Шоколад
Темный шоколад с высоким процентом содержания какао и минимальным количеством сахара может быть полезным дополнением к рациону, которое помогает контролировать уровень кортизола. В нем содержится магний и антиоксиданты флавоноиды, которые этому способствуют.
Бананы
В них много фруктового сахара, но помимо этого масса полезных питательных веществ: пищевые волокна, витамин B6, магний и триптофан. Они помогают организму вырабатывать серотонин и регулировать уровень гормона стресса.
Получается, что дело не в том, что сами по себе эти продукты вредны, а в способе их приготовления. Выбирая полезные формы можно улучшить настроение и справиться со стрессом и сопутствующими неприятностями.
Ранее врач-диетолог Людмила Денисенко назвала ряд продуктов-антистрессов. В списке есть довольно неожиданные позиции, например, сельдерей.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
- Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
- Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
- Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
А также подписывайтесь на канал в MAX