Холодец часто называют «пищей для суставов», но доказательств такой пользы нет.
Врачебные рекомендации говорят обратное: блюдо не лечит, не восстанавливает хрящевую ткань и не заменяет терапию. Более того, некоторым людям его лучше избегать — об этом напоминают специалисты, работающие с пациентами суставного профиля.
Почему холодец не укрепляет суставы
Расхожий миф о том, что холодец поддерживает суставы за счёт желатина и коллагена, не подтверждён клиническими данными. При переваривании белок распадается на аминокислоты и не попадает в организм «готовым строительным материалом». Это значит, что коллаген из блюда не способен встраиваться в суставы и оказывать лечебный эффект.
Диетологи подчёркивают: вкусное — не всегда терапевтическое. Холодец — скорее калорийное праздничное угощение, а не продукт для восстановления тканей.
Кому лучше отказаться
Существуют категории людей, для которых холодец может быть нежелателен. Блюдо содержит животные жиры и может повышать уровень мочевой кислоты, что провоцирует обострения у тех, кто уже столкнулся с нарушениями обмена веществ.
В группу риска входят:
• люди с артритом
• пациенты с подагрой и гиперурикемией
• те, у кого диагностированы почечные камни
В таких случаях даже небольшая порция может ухудшить состояние. Врачи рекомендуют выбирать питание с меньшей жирностью и более предсказуемым влиянием на метаболизм.
Итог
Холодец может оставаться частью меню — как редкий элемент застолья, но не как способ «накормить суставы». Он вкусен, питателен, но его эффект преувеличен, а иногда даже рискован. Для поддержания суставов лучше работают умеренные нагрузки, питьевой режим, сбалансированное питание и рекомендации специалиста, пишет Lenta.ru.
Ходить необязательно: 5 простых упражнений, которые бережно поддерживают сердце после 65
Читайте также: