У каждой хозяйки на кухне есть рулон бумаги для выпечки. Мы привыкли, что она нужна, чтобы пирог не пригорел, а противень остался чистым. Но что, если я скажу, что этот простой рулон может сделать для вас гораздо больше? Открою секрет: вы используете его лишь на 10%. Готовьтесь удивляться! Эти простые советы превратят готовку в удовольствие и сэкономят ваше время на уборку.
20 хитростей, которые перевернут вашу готовку
- Идеальные порции фарша. Готовите котлеты или тефтели? Разделите фарш на ровные порции, заверните каждую в небольшой квадрат бумаги и слегка приплюсните. Отправьте в морозилку — «заготовки» не примерзнут друг к другу, и их будет легко разложить по пакетам.
- Защита для разделочной доски. Забудьте о пятках от свеклы и запахе чеснока. Просто застелите доску листом бумаги перед тем, как резать овощи или рыбу. Уборка займет секунду — просто сверните и выбросьте.
- Чистая духовка без усилий. Поставьте противень на уровень ниже того, на котором готовится блюдо. Если сок или жир будут брызгать, они попадут на чистую бумагу, а не на дно духового шкафа.
- Раскатываем тесто без лишней муки. Роллы, пельмени, пицца — раскатывайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки. Оно не прилипнет к скалке и столу, а вам не придется подсыпать муку, которая может сделать тесто более жестким.
- Домашний кондитерский мешок. Нет специального приспособления? Сверните из бумаги кулек, заполните кремом или соусом, отрежьте кончик — и готово! Идеально для украшения десертов или точечного нанесения соуса.
- «Чехол» для сыра. Заверните кусок сыра в бумагу для выпечки, а затем в пленку. Бумага будет впитывать лишнюю влагу и позволит сыру «дышать», сохраняя его свежим дольше.
- Прослойка для продуктов в морозилке. Чтобы пельмени, блинчики или мясные котлеты не смерзлись в один комок, перекладывайте слои продуктов листами бумаги для выпечки.
- Помощник для форм и мисок. Застелите бумагой дно и бока разъемной формы для торта — вам не придется ее мыть. То же самое с мисками, в которых вы замешиваете соусы или маринад.
- Антипригарная поверхность для лепешек. Готовите лепешки на сковороде? Подстелите круг из бумаги для выпечки — они не подгорят и не прилипнут, даже если вы добавили мало масла.
- Форма для кексов без кексовницы. Сделайте из бумаги стаканчики и поставьте их в обычную форму для маффинов. Получатся симпатичные и практичные порционные формочки.
- Подложка для карамели или шоколада. Растопили шоколад для украшений? Вылейте его на застеленный бумагой противень, дайте застыть — и вы получите идеально ровную плитку или фигурки, которые легко отойдут.
- Чистый комбайн или блендер. Измельчаете панировочные сухари или орехи? Застелите чашу устройства бумагой. После использования вам останется лишь выбросить ее и слегка ополоснуть чашу.
- Пакетик для ароматных трав. Собираете букет гарни? Заверните специи в кулек из бумаги для выпечки, перевяжите кухонной нитью и опустите в суп или рагу. По окончании готовки просто выбросите пакетик — никаких плавающих веточек по всей тарелке.
- Защита от пригорания дна. Готовите запеканку в духовке, но боитесь, что низ подгорит? Поставьте форму на противень, застеленный бумагой — это создаст дополнительную термозащиту.
- Удобное размораживание теста. Положите замороженный пласт слоеного теста на лист бумаги для выпечки. Она не даст ему прилипнуть к столу и впитает лишнюю влагу.
- Трафареты для декора. Нарисуйте на бумаге узор, вырежьте его канцелярским ножом, положите на торт или пирог и посыпьте сахарной пудрой или какао. Ровный и красивый рисунок гарантирован!
- Помощник в формировании рулета. Приготовили бисквитный рулет? Переверните горячий корж на полотенце, покрытое бумагой для выпечки. С ее помощью вам будет гораздо легче и аккуратнее свернуть рулет, не повредив его.
- Хранение жирных продуктов. Завертите в бумагу жареные пирожки, пончики или куски бекона. Она впитает излишки масла, и продукты не размокнут, как в пакете.
- Чистый молоток для отбивания. Перед тем как отбивать мясо, накройте его листом бумаги для выпечки. Это предотвратит разлет брызг по всей кухне.
- Подставка под горячее. Горячую сковороду или кастрюлю можно ненадолго поставить на лист бумаги для выпечки — она выдержит высокую температуру и защитит стол.
21. Застелите противень или форму для выпечки бумагой и Вы забудете о пригоревшей выпечке, ничего не придется отдирать от противня или формы.
22. Жарить на сковороде что угодно, рыбу или мясо, овощи.
Вот так обычная бумага для выпечки может стать вашим главным помощником. Она решает десятки маленьких, но таких надоедливых проблем на кухне. Готовка становится проще, а уборка — быстрее. Попробуйте хотя бы пару советов, и вы уже не сможете без них обойтись. Готовьте с удовольствием и проводите меньше времени у раковины.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Сэндвич с сыром можно легко и быстро приготовить в тостере. А вы знали?
✔️ Очистить от грязи микроволновку можно с помощью влажных салфеток. Положите несколько штук (4-5 шт.) и включите на максимальную мощность на 30-40 секунд. Готово, теперь этими же горячими салфетками протрите поверхность, все легко и быстро очищается.
✔️ Чтобы купленный кочан капусты или салата айсберг оставался долгое время свежим и не терял влагу, храню в пакете с замком, положив бумажную салфетку. Храню в холодильнике.
Рекомендую посмотреть ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.