Шеф-повар назвал 7 простых правил, которые помогут не набрать вес в новогодние праздники

Многие на Новый год любят наесться до отвала, но потом встают на весы и жалеют о проявленной слабости. Как не растолстеть в праздник и последующие выходные, шеф-повар и основатель онлайн-академии здорового питания «ЗОЖигай» Сергей Леонов рассказал журналу Marie Clare.

Режим питания

Чтобы не переедать, важно соблюдать режим, то есть избегать длительных перерывов и есть в одно и то же время. Расписание не стоит нарушать даже по выходным и праздникам.

Минимум покупного и максимум домашнего

Лучше готовить всю еду самостоятельно, чтобы проконтролировать состав блюда и заменить ингредиенты на более полезные. «Вместо нарезки из магазина предложите семье и гостям домашние мясные деликатесы. Например, нежное пастрами из индейки или мясной хлеб», — предложил шеф-повар.

Глютеновая пауза

В растительном белке из пшеницы и других зерновых нет ничего страшного, но на время стоит отказаться от хлеба, булок, тортов, макарон, сухариков и прочего. В качестве альтернативы можно покупать безглютеновую муку и продукты из неё.

Ешьте больше овощей

«Не забывайте про овощи и зелень в ежедневном рацион — чем их будет больше, тем лучше. Кстати, если любите перекусывать, то пусть это тоже будут, например, чипсы из кейла или овощная нарезка», — советует Сергей Леонов.

Хитрость в десертах

Лишать себя сладкого — значит рано или поздно сорваться с диеты. Поэтому десерты должны быть без сахара, но сладкими. Например, можно испечь бисквит из свеклы и кабачков, а крем для медовика приготовить из цветной капусты.

Альтернативные напитки

Газировку, соки и другие сладкие напитки лучше заменить на воду, домашний морс без сахара или комбучу (чайный гриб). Последний, по словам шеф-повара, не только вкусный, но и полезный за счёт количества антиоксидантов и пробиотиков.

Физическая активность

Поддерживать себя в форме можно занятиями в спортзале, катанием на лыжах, коньках или просто прогулками на свежем воздухе. Даже небольшая активность принесёт пользу.

Переедание в новогоднюю ночь — ситуация распространённая. Разнообразие блюд в сочетании с алкоголем часто вызывает тяжесть и вздутие живота. Как этого избежать, «Клопс» рассказал диетолог.