Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!
Для этого блюда вам потребуется:
Тыква средних размеров весом примерно 2 кг, чтоб свободно помещалась в духовом шкафу
Морковь - 2 шт
Зубчики чеснока - 3шт
Мясной фарш - 400г
Томатная паста - 5 столовых ложек
Кукуруза консервированная - 1 банка
Щепотка карри, зелень укропа и петрушки, черный и красный молотый перец, соль - по вкусу.
Помидоры черри, ломтики свежего огурца - для украшения блюда.
У тыквы срезать "шляпку".
Столовой ложкой убрать мякоть и семечки, оставляем толщину стенок - 1.5 - 2см
Тыкву изнутри натереть перцем и солью:
В глубокую сковороду налить 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Поставить туда тыкву вместе со шляпкой. Отправить в духовку разогретую до 200С:
Запекать 30 минут. Пока тыква запекается, очистим и мелко порежем морковь:
очистим и мелко порежем чеснок
Мелко порежем зелень:
Морковь и чеснок можно прокрутить в мясорубке, можно размолоть погружным блендером:
Фарш обжарить 10 минут на растительном масле, посолить, поперчить:
Добавить 5 ложек томатной пасты:
Добавить мякоть тыквы:
Добавить зелень, чеснок, морковь, тушить 20 минут:
Добавить карри, кукурузу и тушить ещё 10 минут.
Полученной смесью наполнить тыкву, поместить в разогретую до 200С, потомить 15 минут, вынуть, остудить, подать к столу.
Тыквенное рагу со специями по-мексикански, блиц-рецепт:
Можно не запекать тыкву, а использовать её мякоть, очистить от кожуры, порезать кубиками, посолить, потушить с маслом на сковороде 10 минут.
Приготовить рагу по рецепту выше, выложить в блюдо, красиво оформить, подать гостям:
Берём помидоры черри, ломтики свежего огурца - для украшения блюда. Для красивой нарезки лепестков из огурца используем формочки для домашнего печенья.
Приятного аппетита!
#Тыква #Тыквафаршированная #Тыквавдуховке #Готовимбыстро #Готовиммясо #Готовимдома #Рецепт #Вкусно #Мясо #Мясоигрибы
Смотрите на моём канале: