Проверенный рецепт, который получится у любого. Выверенные граммы с простыми ингредиентами, а самое важное — доступность продуктов, оригинальность исполнения, а главное — вкусно и полезно. Пробуйте 😉 Жду ваших комментариев.
Поддержите канал подпиской 🫰— это важно для развития ссылка
Поблагодарить автора по ссылке
Ингредиенты:
- Свиной окорок — 1.5 кг
- Болгарский перец — 500 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 300 г
- Рис длиннозерный — 90 г
- Чеснок свежий — 6 зубчиков
- Чёрный молотый перец — 1 ч.л
- Петрушка свежая — 30 г
- Соль — 1-1.5 ч.л по вкусу
- Томатная паста — по вкусу
- Сметана — по вкусу
- Лавровый лист — подробнее ниже ⏬
Пошаговый рецепт:
Шаг 1.
Берём свиной окорок, нарезаем полосками для прокручивания через мясорубку, примерная жирность 20-25%. Параллельно отвариваем рис минут 5-10.
Шаг 2.
Что бы все упросить, можно морковь, лук и чеснок тоже прокрутить — это вам сократит время.
Шаг 3.
По специям всё просто — добавляем чёрный свежемолотый перец и соль в фарш, крошим мелко петрушку и даём минут 20 постоять. Сюда же наш отварной рис.
Шаг 4.
Отрезаем верхнюю шапку с болгарского перца, выскребаем семечки и промываем водой, перцы лучше брать с нижней плоскостью ровной, чтобы уложить было удобнее в кастрюлю. Далее просто укладываем фарш внутрь перцев как на фото 👇
Шаг 5.
Делаем бульон, в котором будем тушить наши перцы. Нам понадобится на 1 литр воды — 2-3 ст.л. томатной пасты, солите бульон по вкусу и замешивайте сразу в отдельной емкости, так легче будет заливать наши перцы. Медленно заливайте бульон в уже уложенные перцы в кастрюле, после на 1 литр полученного бульона кладем по 1 лавровому листу. Достаточно, чтобы перцы покрывало
Шаг 6.
После закипания варим 30-40 мин. Подаём со сметаной, приятного аппетита. 🫰
Самое лучшее что Вы можете сделать — это подписаться на канал! Ссылка
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊