КБЖУ на весь торт 1330 106/49/121 У вас спокойно может получиться 10-12 порций
От себя сразу добавлю: проверяйте по вкусу сладость тортика. Мне в моем ее не хватило. Но при всем этом, это очень классный рецепт. И я с удовольствием ем этот тортик В качестве десерта.
Что понадобится?
-Куриные яйца 2 шт
-Кефир 150 мл
-Kakao 20 г
-Разрыхлитель 1 чл
-Цельнозерновая мука 100 г (я взяла обычную)
-Подсластитель по вкусу
-Соль щепотка
-Ванилин на кончике ножа
-Желатин 13 г
-Молоко 180 мл
-Творог 350 г
-Греческий йогурт 150 г
-Сгущённое молоко 30 г
-Шоколад тёмный 20 г
Как делать:
Корж
1. Смешать яйца с сахзамом, кефиром и солью до образования пенки
2. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и Ванилин.
3. Аккуратно постепенно вмешать в личную смесь. Взбить до однородности. Я туда же добавила немного сгущенки для сладости, но это опционально. Достаточно сахзама
4. Запекать в духовке 180 градусов 25 минут
Верхний слой
1. Растопить шоколад и добавить чайную ложку какао, щепотку соли, сахзам, 40 мл горячего молока (подогрела в микроволновке) и растопленный желатин
2. Хорошенько перемешать и подождать пока шоколадная смесь остынет и вылить сверху на Торт
3. Убрать в холодильник минимум на 4 часа
Крем
1. Залить 10 г желатина 50мл молока и перемешать. Оставить в стороне
2. Смешать творог, греческий йогурт, сгущенку, 70 МЛ Молока и сахзам
3. Влить разогретый желатин (я погрела в микроволновке его 10-15 секунд) и снова перемешать до однородности
4. Вылить на корж и в холодильник на 1 час
