- Шоколад был валютой
- В древних цивилизациях майя и ацтеков какао-бобы были настолько ценны, что их использовали в качестве денег для обмена товаров и даже уплаты налогов.
- Изначально шоколад был горьким напитком
- На протяжении большей части своей истории (более 3000 лет) шоколад употреблялся не в виде плиток, а как горький, пряный напиток, часто с добавлением перца чили или других специй. Сахар в него стали добавлять гораздо позже, уже в Европе.
- Научное название какао-дерева означает "пища богов"
- Шведский ботаник Карл Линней дал какао-дереву название Theobroma cacao, что в переводе с греческого означает «пища богов» (от theos — бог и broma — пища).
- Белый шоколад – это не совсем шоколад
- Согласно некоторым определениям, настоящий шоколад должен содержать какао-порошок или какао-массу. В белом шоколаде этих ингредиентов нет, он изготавливается из масла какао, сахара и молока. По этой причине его иногда исключают из категории "настоящего" шоколада.
- Темный шоколад полезен для сердца и мозга
- Качественный горький шоколад содержит большое количество антиоксидантов (флавоноидов), которые помогают улучшать кровоток, снижать артериальное давление и повышать эластичность кровеносных сосудов. Также он стимулирует мозговую активность и может улучшать настроение за счет выработки гормонов радости.