Вишнёвая настойка на самогоне — популярный домашний напиток с насыщенным ягодным вкусом и лёгкой миндальной ноткой (если использовать ягоды с косточками). Для приготовления можно использовать свежую, замороженную или вяленую вишню. Важно выбрать качественный самогон достаточной крепости (40–50%), так как ягоды выделят сок, что снизит общую крепость напитка. Подготовка ягод: -Удалите плодоножки и гнилые ягоды.
-Промойте вишню.
-По желанию извлеките косточки, чтобы избежать горьковатого привкуса. Если оставляете косточки, проколите каждую ягоду зубочисткой или иголкой для лучшей экстракции сока.
Вишнёвая настойка на самогоне — популярный домашний напиток с насыщенным ягодным вкусом и лёгкой миндальной ноткой (если использовать ягоды с косточками). Для приготовления можно использовать свежую, замороженную или вяленую вишню. Важно выбрать качественный самогон достаточной крепости (40–50%), так как ягоды выделят сок, что снизит общую крепость напитка.
Подготовка ягод:
-Удалите плодоножки и гнилые ягоды.
-Промойте вишню.
-По желанию извлеките косточки, чтобы избежать горьковатого привкуса. Если оставляете косточки, проколите каждую ягоду зубочисткой или иголкой для лучшей экстракции сока.
- Ингредиенты: 1 кг вишни, 3 л самогона, до 200 г сахара (по вкусу).
- Процесс:Уложите ягоды и сахар в банку слоями.
-Залейте самогоном.
-Настаивайте 60 дней
-Процедите и при желании подсластите.