Цены на овощи борщевого набора остаются на минимуме за последние три года. А все потому, что урожай овощей в этом году хороший.
Российский рынок овощей завершает осенний сезон на редкой для последних лет ценовой яме, отмечает «Российская газета» в материале корреспондента Татьяны Карабут.
Капуста, картофель, свекла и лук сейчас стоят заметно дешевле, чем год назад, и сезонное подорожание практически отсутствует.
Так, по данным исследовательской компании NTech, килограмм капусты в рознице к 23 ноября стоил в среднем 29,5 руб. — на 21% меньше, чем в конце ноября 2024 года. Картофель подешевел на 19% (до 42,9 руб./кг), лук — на 20% (до 39,8 руб./кг), свекла — на 11% (до 34,2 руб./кг). Стоимость моркови и огурцов сохраняется примерно на прошлогоднем уровне (38,2 руб. и около 187 руб./кг соответственно). Рост продемонстрировали только томаты — плюс 3% к цене прошлого года (до 303,8 руб./кг).
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов отмечает, что основа нынешнего ценового тренда в том, что «овощи борщевого набора имеют длительные сроки хранения», поэтому даже в конце осени на рынке еще присутствуют объемы, собранные летом и в начале осени. «Урожай в этом году хороший, а обильное предложение всегда сбивает цены», — отмечает Леонов.
По данным Минсельхоза на 1 ноября, в организованном секторе собрано 6,1 млн тонн овощей открытого и закрытого грунта, что превышает показатели прошлого года. В том числе получено 2,7 млн тонн традиционных овощей борщевого набора: 660 тыс. тонн капусты, 1,1 млн тонн лука и около 328 тыс. тонн свеклы.
Однако есть проблемы качества из-за переувлажнения почв в ряде регионов. Тем не менее собранного урожая нам точно хватит. А объем импорта, который поступает на рынок в межсезонье, будет меньше, чем весной — летом 2025 года.
Основой овощного потребления в России остаются традиционные капуста, лук, морковь, свекла, картофель. Потребление же других овощей кратно меньше, отмечает генеральный директор исследовательской компании «Технологии роста» Тамара Решетникова. Дело в том, что овощи борщевого набора долго хранятся, в отличие, например, от кабачков или баклажанов. Что для России с ее климатом имеет ключевое значение. Из-за простоты хранения существенно вырос в последние годы также спрос на тыкву.
Источник: «Российская газета»
Иллюстрация сгенерирована с помощью ИИ https://shedevrum.ai