Кто сказал, что готовка должна быть сложной? Сегодня я поделюсь рецептом нежнейшего печёночного паштета, который заставит вас почувствовать себя настоящим шеф-поваром! 🍽️🔥
§§ Почему именно этот рецепт?
Этот рецепт проверен временем и любим всеми членами семьи. Его простота приготовления позволяет насладиться процессом даже начинающим кулинарам, а вкусовые качества поражают даже гурманов!
§§ Ингредиенты:
- Куриная печень -500 гр
- Масло сливочное -100 гр
- Морковь -1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Молоко -1 стакан
- Соль, перец ,кориандр молотый -по вкусу
- Зелень свежая -по желанию
§§ Как приготовить идеальный паштет?
§§§ Шаг 1: Подготовка печени
Первым делом промойте куриную печень холодной водой и удалите прожилки. Затем замочите её в молоке примерно на полчаса. Это придаст паштету особую мягкость и нежность вкуса.
§§§ Шаг 2: Обжариваем овощи
Пока печень отдыхает в молоке, подготовьте морковь и лук. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.
§§§ Шаг 3: Готовим печень
Обсушите печень бумажным полотенцем и обжарьте её вместе с овощами до готовности. Важно не пережаривать, иначе паштет получится сухим.
§§§ Шаг 4: Финальный штрих
Готовую массу остудите и измельчите блендером до однородности. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, соль и перец и кориандр по вкусу. Перемешайте ещё раз до гладкой консистенции.
§§ Советы для настоящих поваров:
- Для пикантности добавьте немного мускатного ореха.
- Если любите острые нотки, попробуйте добавить горчицу.
- Используйте свежий хлеб или багет для подачи паштета.
Теперь ваш домашний праздник станет незабываемым благодаря этому рецепту! Приятного аппетита и вдохновения на кухне! 😋✨