Такой забавный вариант «Селёдки под шубой» превращает традиционный салат в настоящее украшение новогоднего стола. Он подаётся в форме лошади, символа наступающего года. Обязательно сохраните рецепт уже сейчас, чтобы 31 декабря он был у вас под рукой :)
Ингредиенты
- Морковь 1 штука
- Свекла 1 штука
- Яйцо 2 штуки
- Лук 1 штука
- Сельдь соленая 300 грамм (филе)
- Картофель 3 штуки
- Майонез, соль и перец по вкусу
Для украшения: морковь, белок куриного яйца, укроп, маслины, сыр косичка
Как приготовить
Картофель, свеклу, морковь и яйца отварите заранее. Дайте им остыть. Сельдь разберите на небольшие кусочки, удаляя все косточки.
🎄 Картофель очистите и натрите на тёрке с крупными ячейками. Выложите на плоское круглое блюдо. Посолите и смажьте майонезом.
🎄 Филе сельди мелко нарежьте и покройте слой картофеля. Можно взять уже готовое филе. Но если вы решите разделать сельдь сами, то тщательно уберите все косточки.
🎄 На селёдку выложите нарезанный кубиками лук. Лук посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Чтобы лук не горчил, можно залить его предварительно кипятком на пару минут.
🎄Отварную морковь очистите и натрите на тёрке, как и картошку. Выложите на лук, посолите и покройте майонезом.
🎄Яйца, сваренные вкрутую, очистите и натрите на крупной тёрке и выложите на слой моркови. Посолите и смажьте майонезом.
🎄 Отварную свеклу очистите и натрите на тёрке с крупными ячейками. Весь салат покройте свеклой.
🎄 Свеклу посолите и смажьте майонезом.
Пройдитесь со всех сторон ложечкой, придавая салату окончательную форму.
🎄 Оставшуюся морковь натрите на мелкой тёрке. Выложите сверху, придавая моркови вид будущей лошади, как показано на фото.
Из белков мы сделали глаза, зубы и цветок. Из маслины вырезали ноздри, брови и зрачки. Из веточек укропа у нас ресницы и уздечка. Чёлку и гриву выложили из сыра косичка, но можно заменить его на огурцы, белки или так, как подскажет ваша фантазия.
🎄 "Селёдка под шубой" на год Лошади готова. Перед подачей можно дополнительно украсить салат свежей зеленью.
Счастливого Нового года!