Тушёный мелкий окунь с картошкой в мультиварке
Мясо обычного окуня обладает приятным вкусом, невысокой калорийностью и минимальным количеством костей. Однако из-за трудностей с очисткой от чешуи эта рыба не пользуется большой популярностью, особенно если речь идёт о мелких экземплярах.
Чтобы облегчить процесс чистки окуня, можно снять с него кожу, облить кипятком или воспользоваться специальными инструментами, такими как тёрки, скребки или ножи. Для тех, кто предпочитает более быстрые методы, рекомендуется ознакомиться с видеоинструкцией.
Из окуня, как и из другой рыбы, можно приготовить множество блюд: его можно жарить, варить уху, запекать или тушить. В этой статье я расскажу, как приготовить тушёного мелкого окуня с картошкой в мультиварке.
Этот рецепт прост в исполнении и не требует сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- Мелкий окунь весом примерно 1 кг;
- 1 луковица;
- 3 картофелины среднего размера;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 50 мл воды;
- Сушёная зелень, перец и соль по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте лук полукольцами или кольцами. Выложите его на дно чаши мультиварки.
- Нарежьте картофель пластинами и выложите на лук.
- Добавьте в чашу воду и растительное масло. Посыпьте сушёными приправами.
- Выложите очищенных и потрошёных окуней. Посолите по вкусу. (Обратите внимание, что я предпочитаю не потрошить окуней, так как считаю, что это делает блюдо более вкусным.)
- Установите мультиварку в режим тушения на 30–40 минут и дождитесь готовности блюда.
- Подавайте тушёного окуня немного остывшим в тарелках. При желании можно поперчить.